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Soirées découvertes Bières et Plaisirs
20-01-2010 - Outaouais

Soirées découvertes Bières et Plaisirs
17-02-2010 - Outaouais
 
DOSSIERS DE BIÈRES ET PLAISIRS

Les dossiers de Bières et Plaisirs sont issus de l'imagination de nos chroniqueurs et partenaires. Un voyage en Europe, une nouvelle idée.

Découvrez quelques faits de l'actualité ou des récits d'aventures dans nos différents dossiers..

Bar Ouvert - Entrevues sur la bière
Jeff Boudreault - Acteur dans l’âme et amateur de bière
07-12-2009 / Martine Rioux
Tropik-D en tournée dans les microbrasseries
08-09-2009 / Martine Rioux
Un verre pour Monsieur le maire !
11-06-2009 / David Sparrow
Martin Deschamps : nouvelle cuvée
20-04-2009 / Martine Rioux
Mise à Jour sur Bruno Savard
07-03-2009 / David Sparrow
Le retour du Roi Arthur
10-12-2008 / David Sparrow
Brèves de Comptoir
Brèves de Comptoir - Février 2009
01-02-2009 / Bières et Plaisirs
Brèves de Comptoir - Janvier 2009
05-01-2009 / Philippe Wouters
Brèves de Comptoir - Décembre 2008
01-12-2008 / Philippe Wouters
Brèves de Comptoir - Novembre 2008
01-11-2008 / Philippe Wouters
Brèves de Comptoir - Octobre 2008
01-10-2008 / Philippe Wouters
Brèves de Comptoir
11-06-2008 / Philippe Wouters
Brèves de Comptoir
19-04-2008 / Philippe Wouters
Carnet de Voyage à travers le Québec
Jour 15 - Maman, c'est finiiiiiiii !!
08-10-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 14 – La fin approche!
29-09-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 13 – Jour de malchance?
19-09-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 12 – Le tour du Lac Saint-Jean
11-09-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 11 – Au Saguenay : J’vous remercie b'en, pour la grosse bière!
28-08-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 10 – Charlevoix
24-08-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 9 - Je partirais pour... Québec!
05-08-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 8 – La canicule et la bière : le mariage parfait!
30-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 7 - La Nouvelle-France et le diable!
25-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 6 - Quatre micros en une journée!
21-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 5 – De la plus vieille micro à la Mare au diable!
14-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 4 - De Bromont à Sherbrooke
11-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 3 - Trois Mousquetaires et Brasseurs et Frères
08-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 2 - Montréal sous la pluie
04-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Jour 1 - Le mondial de la bière et Dieu du Ciel! à Montréal
01-07-2008 / Céline Legault et Benoit Joanisse
Chronique d'un brasseur en Europe
Les cafés en Belgique
03-02-2009 / Jean-Phillippe Lalonde
Munich et Bamberg
12-01-2009 / Jean-Phillippe Lalonde
Du renouveau en Belgique ?
20-12-2008 / Jean-Phillippe Lalonde
Les brasseries traditionnelles de Belgique
16-12-2008 / Jean-Phillippe Lalonde
Les bières Trappistes belges
27-11-2008 / Jean-Phillippe Lalonde
L'Allemagne, découverte des traditions
16-11-2008 / Jean-Phillippe Lalonde
Le lambic - Un arrêt sur le temps
06-11-2008 / Jean-Phillippe Lalonde
Un brasseur en Europe - Un choc culturel?
20-10-2008 / Jean-Phillippe Lalonde
Conseils et Dégustations
Mousse, mais mousse égal!
28-10-2008 / David Sparrow
Les bières au miel
23-10-2008 / David Sparrow
De la bière en « cask », es-tu tombé sur la tête?
10-09-2008 / David Sparrow
Lavez vos croûtes !
17-04-2008 / Michel Marcoux
Le Foie Gras et la bière, un mariage impossible ?
11-02-2008 / Philippe Wouters
Évolution des styles
02-02-2008 / Alain Geoffroy
Les épices et la bière – Une relation privilégiée à découvrir
26-11-2007 / Philippe Wouters
Un pied d'égalité
19-09-2007 / Ian Guenard
La bière et le Vin - Deux frères ennemis ?
28-06-2007 / Philippe Wouters
La bière et la gastronomie - Mission impossible ?
20-06-2007 / Philippe Wouters
Servir une bière - Un art en soi
03-03-2007 / Philippe Wouters
Noire, mais encore ?
20-02-2007 / Philippe Wouters
Fromages Bleus et Bières Brunes
05-09-2006 / Bières et Plaisirs
Découvrir les Fromages d'ici !
Découvrir les pâtes ferme
22-12-2009 / BIères et Plaisirs
Entrevues - Québec 2008
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec Mario d'Eer et Alain Geoffroy
02-04-2008 / Sylvain Cloutier et Dominique Gosselin
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec la Microbrasserie Charlevoix
15-03-2008 / Philippe Wouters
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec Les Brasseurs qui fument
29-02-2008 / Sylvain Cloutier
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec La societé commerciale Clément
14-02-2008 / Ian Guénard
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec Dieu du Ciel!
30-01-2008 / Sylvain Cloutier / Dominique Gosselin
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec la Microbrasserie Saint-Arnould
14-01-2008 / Sylvain Cloutier et Dominique Gosselin
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec Importations Privées Bièropholie
27-12-2007 / Sylvain Cloutier
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec la Ferme brasserie Schoune
15-12-2007 / Philippe Wouters
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec la microbrasserie Brasseurs et Frères
30-11-2007 / Philippe Wouters
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec les Trois Mousquetaires
15-11-2007 / Ian Guénard
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec La Barberie
30-10-2007 / Ian Guénard
La bière au Québec en 2008 - Entrevue avec le Mondial de la bière
15-10-2007 / Philippe Wouters
Fabrication de la bière
Le Maltage - Touraillage
20-11-2008 / Dominique Gosselin
Le maltage - Trempage et Germination
29-03-2008 / Dominique Gosselin
Les ingrédients - Épices et adjuvants de brassage
22-02-2008 / Dominique Gosselin
Les Ingrédients - L'eau
04-01-2008 / Dominique Gosselin
Les Ingrédients - Les levures
04-12-2007 / Dominique Gosselin
Les Ingrédients - Le Houblon
01-11-2007 / Dominique Gosselin
Les Ingrédients - Malts et céréales
01-10-2007 / Dominique Gosselin
La Fabrication de la bière - Un monde à découvrir, un monde de découvertes
28-08-2007 / Dominique Gosselin
Histoire de la bière
Histoire de bière - Les hommes forts du Québec
09-12-2009 / David Sparrow
John Labatt a misé sur sa famille
14-09-2009 / Olivier Artis
Brasserie Jean Talon - Les Colons amateurs de bière ?
06-12-2008 / Olivier Artis
L’affaire de la Brasserie Dow - La bière qui tue?
20-10-2008 / Olivier Artis
Profil d’un bâtisseur hors pair - Boswell, maître ou précurseur
13-09-2008 / Olivier Artis
Les gorgées récentes
01-11-2007 / Sylvain Cloutier
Les gorgées qui suivirent
04-10-2007 / Sylvain Cloutier
Les premières gorgées
28-08-2007 / Sylvain Cloutier
Japon - Terre Brassicole
Les Trésors du Japon - Susukino Ji-Beer
18-06-2008 / Martin Thibault
Les Trésors du Japon - Sylvans Restaurant
16-06-2008 / Martin Thibault
Les Trésors du Japon - Beer and Bear
14-06-2008 / Martin Thibault
Les Trésors du Japon - Hakusekikan Beer
12-06-2008 / Martin Thibault
Les Trésors du Japon - Bakushu Club Popeye
11-06-2008 / Martin Thibault
Trouvailles du Globe Trotteur
Les trouvailles du Globe Trotteur - 7 STERN MÄRZEN
20-04-2009 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - Reyne descosse
03-03-2009 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - EXPEDITION STOUT
05-01-2009 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - AVENTINUS
03-12-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - L'ERGOT
08-11-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - TIPOPILS
27-09-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - LUCIERNAGA
26-08-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - Dominus Vobiscum Lupulus
10-07-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - La Folie
26-05-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - Svatý Norbert Velikonoční 13°
26-04-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - Calumet Grand Chef
10-03-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - Shizen Bakushu
06-02-2008 / Martin Thibault
Les trouvailles du Globe Trotteur - La Chouffe Houblon
26-01-2008 / Martin Thibault
Unibroue - les légendes courent toujours
Chez Unibroue, les légendes courent toujours - Partie 3
27-08-2009 / David Sparrow
Chez Unibroue, les légendes courent toujours - Partie 2
17-08-2009 / David Sparrow
Chez Unibroue, les légendes courent toujours
17-08-2009 / David Sparrow

 
Première microbrasserie artisanale au Québec - Le Cheval Blanc
26-02-2010 / Olivier Artis
Le Monde Malternatif
25-02-2010 / Ian Guénard
Les Stouts
25-02-2010 / David Sparrow
La gourmandise, le plus agréable des péchés…
25-02-2010 / David Sparrow
Oser la pomme !
19-02-2010 / Michèle Foreman
 
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Sylvain CloutierMa bière préférée de la dernière semaine : Imperial Stout
Édité le 09-03-2010
Sylvain CloutierLe Trou du Diable à Curieux Bégin
Édité le 06-03-2010
Sylvain CloutierMa bière préférée de la dernière semaine : Coffee Porter
Édité le 04-03-2010
 
Jingle Beer !

Guinnes - En glissade

Servir une Hoegaarden
 
St-Ambroise Ale noire à l’avoine
Mc-Auslan
Sainte-Source Stout
Lady of The Lake
La Chouappe Noire
La Chouape
L'Or Noir
St-Arnould
 
Médaillon de wapiti à la Chimay Grande Réserve et légumes du jardin.
Cailles semi-désossées aux fruits séchés et poires caramélisées, réduction de Blonde au Chardonnay
Fromage Do-Ré-Mi ou Haloum et noix de Grenoble avec sa vinaigrette chaude de vielle ale Brune et sir
Filet mignon accompagné de sauce Leffe blonde et fromage bleu
 
 
Biere de l'archibalt - keiths76
Tchèquebec - hoptits
Amb - aide à la production de... - AMB
Solstice d'hiver - Annie
Questions sur les arômes - PeteH
Fiche de degustation - Hoppy
Recherche de "vendeurs&q... - Philippew
Assistant-brasseur recherché - Abeland


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