Bières et Plaisirs

Conseils et Dégustations
Les découvertes du terroir et de la bière

Découvrez les plaisirs de la dégustation et les mariages bières et fromages. À travers différents dossiers, nous vous invitons à enrichir vos connaissances de la découverte des associations de divers produits brassicoles et de terroir.

Vous retrouverez égalements quelques conseils sur le service de la bière, l'entreposage et toutes autres astuces qui vous permettront de mieux profiter de votre expérience.

	[ Dégustation ] - 2008-04-17 Lavez vos croûtes ! Rien n’est plus facile pour écrire une chronique que de faire celle-ci juste après une dégustation, à l’ultime limite de l’heure de tombée. Notre cerveau est alors partagé entre l’ébullition consécutive à une dégustation et la forte envie de faire une sieste

	[ Découverte ] - 2008-03-10 Les trouvailles du Globe Trotteur - Calumet Grand Chef Chaque mois, découvrez une bière rare, unique ou tout simplement exemplaire qui a plu à notre globe trotteur: Martin Thibault. Une nouvelle rubrique sur Bières et Plaisirs qui s'ouvre au monde...de la bière.

	[ Dégustation ] - 2008-02-11 Le Foie Gras et la bière, un mariage impossible ? Foie Gras et bière, pourquoi pas! Les deux se sont connus il y a quelques millénaires en Mésopotamie, Bières et Plaisirs les a rassemblés. Verdict d'une relation inusitée.

	[ Réflexion ] - 2008-02-02 Évolution des styles Alain Geoffroy nous partage quelques réflexions de sa plume. Une analogie des styles, mais au fond, qu'est ce qu'un style ?

	[ Découverte ] - 2008-01-26 Les trouvailles du Globe Trotteur - La Chouffe Houblon Chaque mois, découvrez une bière rare, unique ou tout simplement exemplaire qui a plu à notre globe trotteur: Martin Thibault. Une nouvelle rubrique sur Bières et Plaisirs qui s'ouvre au monde...de la bière.

	[ Dégustation ] - 2007-11-26 Les épices et la bière – Une relation privilégiée à découvrir Depuis des millénaires la bière et les épices entretiennent une relation privilégiée. Un voyage à travers les saveurs...

	[ Dégustation ] - 2007-09-19 Un pied d'égalité Se souvenir de ses premières bières, c'est parfois se laisser influencer par son jugement. Et si toutes les bières étaient sur le même pied d'égalité.

	[ Opinion ] - 2007-06-28 La bière et le Vin - Deux frères ennemis ?

	[ Gastronomie ] - 2007-06-20 La bière et la gastronomie - Mission impossible ?

	[ Conseils ] - 2007-03-03 Servir une bière - Un art en soi

	[ Conseils ] - 2007-02-20 Noire, mais encore ?

[ Conseils ] - 2007-01-10 Soirées dégustations - Comment s'y prendre ?

	[ Déggustation ] - 2006-09-05 Fromages Bleus et Bières Brunes