Refroidissement et fermentation

Refroidissement et fermentation

Pour assurer une fermentation de qualité, il est généralement recommandé d’ajouter la levure à la température de fermentation.
la Microbrasserie Beemer

Roberval accueille Beemer, sa première microbrasserie!

la Microbrasserie Beemer a ouvert ses portes au début juin! L’établissement, qui vend uniquement ses produits, vous propose ses quatre premières bières auxquelles s’ajoutera une cinquième ligne de fût, à l’automne.
Brasseurs au Cœur du St-Laurent

Une nouvelle destination dégustation à Contrecoeur

Fondée en novembre 2016, les Brasseurs au Cœur du St-Laurent sont prêts à faire leur place sur la scène québécoise.
Berliner Weisse Cerise Griotte

Berliner Weisse Cerise Griotte

Berliner Weisse Cerise Griotte
Le Naufrageur Corte-Real

Le Naufrageur Corte-Real

Le Naufrageur Corte-Real
Brasserie Dunham Kekriek

Brasserie Dunham Kekriek

Brasserie Dunham Kekriek
La Corriveau Impériale

La Corriveau Impériale

La Corriveau Impériale
Lion Bleu - Session IPA

Lion Bleu – Session IPA

Lion Bleu - Session IPA
Singapour

Singapour

La République de Singapour est un carrefour commercial et d’affaires, où les lois sont strictes, la nourriture de rue est délicieuse et la bière de microbrasserie… très dispendieuse. Visite de cette minuscule île.
Unibroue La Fin du Monde

Unibroue La Fin du Monde

Unibroue La Fin du Monde
Le BockAle Double IPA aux pêches

Le BockAle Double IPA aux pêches

Le BockAle Double IPA aux pêches
Verre de cidre en train de se faire verser derrière une pomme

Le cidre : éclairage non-filtrée d’une histoire filtrée

Le cidre et le Québec partagent une longue histoire troublée (ou filtrée?). Mathieu Perron nous propose d’éclaircir quelques aspects de cette histoire filtrée
David Cayer, Chef de l'exploitation Gabriel Charbonneau, Brasseur en chef Julien Niquet, Chef de la direction

La Microbrasserie Glutenberg: 5 ans, 7 distinctions internationales et de nombreux projets stimulants

La Microbrasserie Glutenberg célèbre sa cinquième année d’existence avec une véritable avalanche de prix, d’abord en remportant l’or et l’argent dans la catégorie « meilleure bière sans gluten » au World Beer Cup 2016, puis en défendant son titre de triple championne aux récents Canadian Brewing Awards.
Dieu du ciel

Quelques bières à découvrir

Notre passage chez Dieu du Ciel! à Saint-Jérôme nous a permis de nous familiariser avec quelques bières offertes par la brasserie.
Oshlag

Ils brassent chez Oshlag!

Elle a beau être une nouvelle venue dans le paysage brassicole, la brasserie-distillerie Oshlag sait comment créer de nouveaux partenariats! Les brasseurs itinérants Avant-Garde...

Molson Coors rafraîchit sa gamme de produits

La brasserie Molson Coors prend des airs d'été et lance une toute nouvelle bière : la Coors Light T Glacé. Tout comme sa grande...

Nouveautés – Avril 2012

La Corne et la Muse - Brasseurs du Temps Scotch Ale, 8%, 750ml Big Ben Porter - Brasseurs du Monde Porter, 5,5%, 500ml Nectareüs - Brasseurs du Monde Brune...

Bières et compagnie en met plein les papilles

Que ce soit à Montréal ou à Terrebonne, lorsque vous franchissez pour la première fois les portes du Bières et Compagnie vous êtes surpris,...

Une Maison de la bière inspirée du Moyen-Âge

L’histoire de la Maison de la Bière Montségur du Lac-à-la-Croix a commencé par la passion d’un brasseur amateur et une poignée d’amis, heureux cobayes...

Nouveautés – Juin 2011

Belle Saison - À l'Abri de la Tempête Bière raffinée aux doux accents floraux d'herbes sauvages, 5,8% d’alcool, 341ml   Bières et plaisirs Weizen – La Barberie (Pour...
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