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Bières & fromages

Bières & fromages

À chaque édition, Philippe Wouters et Ian Picard, maître-fromager à la fromagerie Hamel, s’amusent à trouver les meilleurs mariages bières et fromages. Le défi : marier des fromages avec une capsule sensation.

Accords Bières et fromages – Les Rousses Douces

Accords Bières et fromages - Les Rousses Douces

Accords Bières et fromages: Ambrée amère

À chaque édition, Philippe Wouters et Ian Picard, maître-fromager à la fromagerie Hamel, s’amusent à trouver les meilleurs mariages bières et fromages. Le dé : marier des fromages avec la capsule sensation Ambrée amère.

Accords Bières et fromages du mois: Brune ronde

Philippe Wouters et Ian Picard, maître-fromager à la fromagerie Hamel, s’amusent à trouver les meilleurs mariages bières et fromages. Le défi : marier des fromages avec la capsule sensation Brune Ronde.

Accords fromage et Blanche douce

Philippe Wouters et Ian Picard, maître-fromager à la fromagerie Hamel, s’amusent à trouver les meilleurs mariages bières et fromages. Le défi : marier des fromages avec la capsule sensation Blanche Douce.

Trucs et conseils pour vos dégustations

Quoi de mieux qu’un bel après-midi pour offrir une thématique « bières et fromages » à vos convives ? Philippe nous livre quelques trucs à considérer.

Accords Bières et fromages – Blonde douce

À chaque édition, Philippe Wouters et Ian Picard, maître-fromager à la fromagerie Hamel, s’amusent à trouver les meilleurs mariages bières et fromages. Le défi : marier des fromages avec une capsule sensation.

Accords Bières et fromages: Noire ronde

Philippe Wouters nous propose ce mois-ci quelques accords à faire entre des formages et de la bière noire ronde.

Accords Bières et fromages: Brune liquoreuse

Riches, alcoolisées et sucrées, les brunes liquo­reuses sont brassées dans le but d’offrir des bières puissantes aux arômes marqués.

Accords Blonde Amère et fromages

Ce mois-ci, Philippe nous présente des accords entre des bières blondes amères et tout plein du fromages du Québec et d'ailleurs.

Bières et fromages: 10 meilleures suggestions de la dernière année

Bières et fromages: 10 meilleures suggestions de la dernière année

Accords Bières et fromages de juin

Les accords bières et fromages de juin

Accords Bières et fromages – Avril 2014

Accords Bières et fromages - Avril 2014

Accords Bières et fromages – Février 2014

Accords Bières et fromages - Février 2014

Accords bières et fromages – Décembre 2013

Jukebox Distortion et Raclette Bagnes au lait cru Description Pâte pressée non cuite du Canton du Valais, ce fromage au lait cru offre des arômes fruités...

Bières et fromages – Octobre 2013

Dumduminator - Hermann Description Fromage à pâte pressée non cuite fait de lait thermisé, le Hermann profite d'un affinage long de 12 à 15 mois. Sa...

Bières et fromages – Juin 2013

Hopkins Stout Imperial et La Liberté  Description Fromage triple crème au lait pasteurisé à pâte molle et croûte fleurie. Il offre une croûte bien duveteuse et...

Bières et Fromages – Avril 2013

Philippe Wouters, notre éditeur spécialiste en bières, débouche cinq bières. Ian Picard, Maître fromager, choisi un fromage par bière. Sous le signe de la...

Bières et Fromages – Octobre 2012

Les Fromages Epoisses Gaugry – Importation – France Fromagerie familiale fabriquant un des rares fromages de type Époisses au lait cru disponible au Québec, ce fromage...

Bières et Fromages – Août 2012

Bières et Plaisirs choisi six bières, la Fromagerie Hamel, trois fromages..... Les trois fromages Nocciolo – Importation – Italie Noisetier en italien. Un produit qui est affiné...

6 bières – trois fromages | Juin 2012

Bières et plaisirs a choisi six bières, la Fromagerie Hamel, trois fromages… Nous vous proposons une soirée dégustation, à réaliser chez vous, qui vous permettra...

6 bières – trois fromages | Avril 2012

Bières et plaisirs a choisi six bières, la Fromagerie Hamel, trois fromages… Nous vous proposons une soirée dégustation, à réaliser chez vous, qui vous permettra...

Un bières et fromages clé en main ! Les Coups de...

Voilà plus d'un an que Ian Picard, maître affineur à la fromagerie Hamel et Philippe Wouters, notre éditeur conférencier, vous proposent leurs mariages bières...

Un bières et fromages clé en main – Décembre 2011

1er service Blonde - Les Trois Mousquetaires - Ale blonde La Métropole - Micro de l'Alchimiste - Ale blonde Gouda extra vieux - Hollande : La Blonde des...

Un bières et fromages clé en main – Octobre 2011

1er Service La Marie Framboise, St-Arnould (Bière aux fruits) Ma première Blonde, À la Fût (Pilsner) Fromage St-Honoré - Québec : Ma Première Blonde n'aime pas le...
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