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Springbank  Longrow Peated, 46 %

  Présentation Longrow est le whisky de Springbank distillé deux fois à partir d’orge très tourbée. Lancé en 1973, il prouve qu’un malt aux caractéristiques d’Islay...

Laphroaig Quarter Cask, 48 %

  Présentation Laphroaig est reconnue pour produire des single malt drôlement iodés aux notes puissamment médicinales. Son nom veut dire la « grotte dans la baie » en...

Lagavulin Limited Edition 8 ans, 55 %

Présentation Lagavulin fêtait en 2016 son 200e anniversaire, et en a profité pour lancer cette édition limitée vieillie en fûts de bourbon de second remplissage....

Bruichladdich Octomore 7.1, 59 %

Présentation Octomore représente la version la plus tourbée que produit Bruichladdich, voire l’Écosse. Il emprunte son nom à une ferme voisine d’où la distillerie tire...

Tourbe, fumée et scotch

On associe souvent le goût de fumée au scotch. Évidemment, ce ne sont pas tous les whiskys écossais qui présentent ce type de flaveurs, mais c’est la perception de bien des gens. Mais qu’est-ce qui donne donc cet arôme à ce spiritueux?

Les spiritueux de bière, la nouvelle tendance à venir ?

Phénomène de plus en plus marquant dans le monde de la brasserie artisanale aux États-Unis, les spiritueux de bières sont de plus en plus...

The Glenlivet Cipher

Le Glenlivet Cipher est un single malt aromatique et généreux vieilli dans une combinaison de fûts jamais encore utilisée par la distillerie du Speyside.

Ardbeg Corryvreckan, 57,1 %

Ardbeg  Corryvreckan, 57,1 %

Glenmorangie Milsean, 46 %

Glenmorangie Milsean, 46 %

Aberlour A’bunadh, 60 %

Aberlour A’bunadh, 60 %

Suntory Toki, 43 %

Suntory Toki, 43 %

Dailuaine 34 ans, 50,9%

Dailuaine 25 ans

Ces whiskys sans âge

Le scotch whisky était à l’origine un produit local et habituellement vendu en vrac ou au verre. Impossible alors de savoir l’âge réel de votre whisky.

Tamdhu 10 ans, 43 %

Tamdhu 10 ans, 43 %

Gordon & MacPhail Distillery Labels – Mortlach 15 ans, 43 %

Gordon & MacPhail Distillery Labels Mortlach 15 ans, 43 %

BenRiach 15 ans Pedro Ximénez Wood Finish, 46 %

BenRiach 15 ans Pedro Ximénez Wood Finish, 46 %

Benromach 10 ans, 43 %

benromach 10 ans

Le Speyside

Le Speyside est en fait une sous-région des Highlands écossaises. Mais vu sa très haute densité de distilleries et les caractéristiques distinctes de celles-ci, on a décidé de la considérer comme une région en soi. Découvrons ensemble ce qui fait son charme.

Le jour Ardbeg devient l’Ardbeg Night en 2016

Cette année, Ardbeg se tourne vers la nuit, moment idéal pour créer du whisky au clair de lune, et lance le Dark Cove.

Crown Royal  – Northern Harvest Rye, 46 %

Crown Royal  - Northern Harvest Rye

Highland Park – Dark Origin, 46,8 %

Highland Park Dark Origin

Jameson – Caskmates, 40 %

Jameson - Caskmates

The Macallan – Rare Cask, 43 %

The Macallan - Rare Cask

Top 25 des pays consommateurs de whisky

À l’occasion de la Saint-Patrick, Bonial, l'éditeur des catalogues en ligne, présente un globe interactif sur les pays consommant le plus de whisky. Si un...

Sélection du mois de février 2016

On commence l’année 2016 avec quelques single malts des îles Britanniques. Il s’agit en fait de mes coups de cœur de l’an passé dans cette catégorie.

Que nous réserve 2016 côté whisky ?

En ce début d’année, nous faisons le point sur l’état des choses dans l’industrie du whisky et tentons de prévoir ce que 2016 sera. Bonne année!

Comment déchiffrer l’étiquette de votre scotch ?

en lisant l’étiquette de votre bouteille de scotch, on y trouve toutes les informations de bases.

Réutilisation des fûts

Voyons maintenant comment les anciens liquides impacteront à leur tour le fût et les prochains alcools qui y séjourneront.

Ils ont des tonneaux ronds…

Le tonneausert à transporter facilement et à entreposer des liquides pour consommation humaine, mais il finit toujours par avoir un effet sur le liquide qui y repose...

Blended Scotch Whisky, ou l’art de l’assemblage

Les Blended Scotch constituent à eux seul près des 89% des bouteilles de whisky écossais vendus au monde. Mais que sont-ils au juste?
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