Cidrerie Le Somnambule Le Brut, 6 %  

Cidrerie Le Somnambule Le Brut, 6 %  

Cidrerie Le Somnambule Le Brut, 6 %  
huit

Bue cette semaine: La Huit

La Huit de la québécoise Microbrasserie Pit-Caribou résulte d’un assemblage de porter impérial vieilli 6 mois en fût de pinot noir et d’un porter...
Une bouteille de Souffle du Coq

Brasserie Dépareillée Souffle du Coq

Brasserie Dépareillée Souffle du Coq

Ma bière préférée de la dernière semaine : Cuvée De Ranke

C’est la Cuvée de Ranke de la brasserie belge du même nom, Brouwerij De Ranke, qui se trouve en haut du podium cette semaine. Première...
Une bouteille de Chronique

Chronique

Chronique

Oktoberfest – Les Trois Mousquetaires

Les Trois Mousquetaires est une microbrasserie qui m’a toujours surpris par la qualité et l'originalité de ses produits. Pour accéder au site web de la...
Padou

Padou

Padou

Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

Présentation La Houblon Chouffe est une IPA belge, à 9% d’alcool, brassée par La Chouffe à Achouffe en Belgique depuis 2006. À l’origine du style...
Assemblage de lambics

Les assemblages

L’assemblage de bière ne date pas d’hier. Mais pourquoi mélanger des bières, pourquoi autant de travail et de temps pour arriver à un produit final?
Altbier

Altbier

Altbier
Une canette d'Archibald Schwarz Bier

Archibald Schwarz Bier

Archibald Schwarz Bier
Un genévrier avec ces belles baiens bleues

Bières et baies de genièvre : une enivrante médecine

Si la place des baies de genièvre a longtemps été dans les potions de nos apothicaires, son goût a pourtant inspiré bien des distillateurs qui n’hésitèrent pas à profiter de leur propre médecine.

Dix bières aux noms intrigants

C’est beau de se faire une liste de bières d’exception mais il y a d’autres raisons de choisir une bière, par exemple, son nom. Voici...
2014 Coup d’oeil

À surveiller en 2014

Coup d’oeil 2014 sur une année qui s’annonce bien remplie

Hornbeer The Fundamental Blackhorn

Hornbeer The Fundamental Blackhorn
Cerisette du Bretteux

Cerisette du Bretteux

Cerisette du Bretteux
Avant-Garde Artisans Brasseurs - Assemblage Sauvage

Avant-Garde Artisans Brasseurs – Assemblage Sauvage

Avant-Garde Artisans Brasseurs - Assemblage Sauvage
Une bouteille de Unibroue Lune de miel

Unibroue Lune de miel

Unibroue Lune de miel
Un verre de bière tulipe remplie de Gose surmontée d'une belle mousse

Gose – Sure et salée

Acidulée, fruitée et effervescente, la Gose met en vedette un côté salé peu commun dans l’univers brassicole ainsi que des notes de coriandre et une base céréalière de blé.
Sieur de Léry et autres Pilsner

La bière du mois – Sieur de Léry

Les Pilsners sélectionnées pour notre dégustation ont toutes le profil d’une Pilsner: La Sieur de Léry de Frampton Brasse met de l’avant un nez de céréale et de houblon invitant
Des grains de cardamome et leurs écorces sur une surface blanche

La cardamome, une reine sous-estimée des épices

Reine des Indes, la cardamome est peu présente au sein de la gastronomie occidentale. Pourtant, sa composition aromatique lui donne des points communs avec un grand nombre de type de bière. Serait-elle un pont aromatique entre bière et mets?

Ma bière préférée de la dernière semaine : Stout de Midtfyns

C’est au Danemark qu’est brassé ce stout produit par Midtfyns Bryghus.
St-Ambroise Baltic Porter

St-Ambroise Baltic Porter

McAuslan St-Ambroise Baltic Porter
Blend - Solstice d'été et Stout Impérial Russe

DEUX (?) BIÈRES, UNE HISTOIRE : SOLSTICE D’ÉTÉ AUX CERISES + STOUT IMÉRIAL RUSSE...

Est-ce qu'Éric a eu un éclair de génie en assemblant la Solstice d’été aux cerises de Dieu du Ciel et le Stout Impérial Russe de Frampton Brasse ?
30 cents Black IPA b

Collaboration Castor-Pit Caribou: La 30 cents Black IPA; une collaboration en or!

La 30 cents: le fruit d’une collaboration entre la microbrasserie du Castor (Rigaud) et la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou (Percé)
Une canette de Farnham Ale & Lager, la Farnham 12

Farnham Ale & Lager – Farnham 12

Farnham Ale & Lager - Farnham 12

Mondial de la bière 2013 : les préparatifs vont bon train

Et oui, il ne reste plus qu’un dodo avant le début du Mondial! En ce mardi matin, les exposants sont déjà à l’œuvre et se...

Ma bière préférée de la dernière semaine : Leo’s Early Breakfast IPA

Cette semaine, c’est la Leo’s Early Breakfast IPA qui s’attire mes éloges. Cette bière est une collaboration entre la québécoise Brasserie Dunham et la...

Saison Rustique

Présentation Cette Saison Rustique de la Brasserie Dunham se veut la plus proche possible des Saisons belges et du nord de la France. Elle est...

Nouveautés – Février 2013

Rang 4 - Microbrasserie du Lac St-Jean Stout, 4%, 500ml Rang 10 - Microbrasserie du Lac St-Jean Stout Impériale, 10,8%, 500ml Élixir de Belphégore - Broadway Pub Barley Wine...
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