Carpineto Chianti Classico, 12,5 %

Carpineto Chianti Classico, 12,5 %
Mazzei Poggio Badiola,  13 %

Mazzei – Poggio Badiola,  13 %

Mazzei Poggio Badiola,  13 %
Louis Moreau Chablis premier cru Valignot 2015, 12,5 %

Louis Moreau – Chablis premier cru Valignot 2015, 12,5 %

Louis Moreau Chablis premier cru Valignot 2015, 12,5 %

Cheval Blanc Double Blanche

Cheval Blanc Double Blanche

La Blanche de Drummond 1815

La Blanche de Drummond 1815

Nuit Blanche

Nuit Blanche

Padou

Padou

Les Quatre Surfeurs de l’Apocalypso

La bière du mois: Les Quatre Surfeurs de l’Apocalypso

White IPA

Selon le guide de classification des bières du Beer Judge Certification Program (BJCP), mis à jour en 2015, la White IPA combine les propriétés de la Witbier et celles d’une IPA américaine. Aromatique, facile à boire et rafraîchissante, elle est tout indiquée pour l’arrivée du printemps.

Dieu du Ciel! Équinoxe du Printemps

Dieu du Ciel! Équinoxe du Printemps

Brasserie Les 2 Frères – Hickson Impériale IPA

Brasserie Les 2 Frères Hickson Impériale IPA

Microbrasserie Le Castor – Stout à l’avoine

Microbrasserie Le Castor Stout à l’avoine

Brasseurs Illimités – IPA Mosaic

Brasseurs Illimités IPA Mosaic

Noctem, Artisans Brasseurs – IPA américaine

Noctem, Artisans Brasseurs IPA américaine

Boswell par MaBrasserie – CRBS – Café Ruico Breakfast Stout

Boswell par MaBrasserie CRBS – Café Ruico Breakfast Stout

MaBrasserie – Brown Ale américaine

MaBrasserie - Brown Ale américaine

Un bon hiver pour les cidres de glace?

L’hiver 2016-17 fut plutôt atypique. Comment a-t-il affecté la production du cidre de glace, cet alcool issu du terroir et du froid?

O’Dwyer, une microdistillerie gaspésienne

Fondée par Michael Briand et Frédéric Jacques, la Distillerie O’Dwyer est un vieux rêve sur le point de se concrétiser : faire des spiritueux mettant en vedette les aromates locaux.

Les Hébrides intérieurs et ses scotchs

Saviez-vous qu’il se fait aussi du whisky sur d’autres îles d’Écosse?

Bière et phénols; un bon mariage?

vous vous demandez fort probablement ce que sont les phénols. Officiellement, un phénol est un dérivé oxygéné du benzène, un hydrocarbure extrait des goudrons de houille, appliqué principalement en chimie et en pharmacie.
Vin

Styles versus appellations

Depuis des siècles, certains vins provenant de régions précises jouissent d’une réputation enviable. C’est ce qui nous amène à la notion d’appellation... Si on tente un parallèle avec la bière, on pourrait dire que ce qui se rapproche le plus d’une appellation est la mention du style.

Cidres, vins et alcools d’ici

Au lendemain de la tempête se tenait la grande dégustation du congrès des Cidres, vins et alcools d’ici. Et bien que les déplacements s’annonçaient...

Brasserie McAuslan St-Ambroise Noire

Brasserie McAuslan St-Ambroise Noire

Dieu du Ciel! Corne du Diable

Dieu du Ciel! Corne du Diable

Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Microbrasserie du Lac St-Jean Vire Capot

Microbrasserie du Lac St-Jean Vire Capot

MonsRegius Nocturna Puerta Verde

MonsRegius Nocturna Puerta Verde

Microbrasserie Le Naufrageur La Brigantin

Microbrasserie Le Naufrageur La Brigantin

Glutenberg Rotundone Noire

Glutenberg Rotundone Noire

Beau’s All Natural Triceratops Tripel

Beau’s All Natural Triceratops Tripel
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