Etoile_728

Microbrasserie Le Naufrageur La Brigantin

Microbrasserie Le Naufrageur La Brigantin

Glutenberg Rotundone Noire

Glutenberg Rotundone Noire

Beau’s All Natural Triceratops Tripel

Beau’s All Natural Triceratops Tripel
Les graviers

Domaine André et Mireille Tissot Chardonnay « Les graviers » 2014, 13 %

Présentation Ce domaine figure parmi les meilleurs du Jura, région située complètement à l’Est de la France. Stéphane Tissot a aujourd’hui les rênes de l’entreprise...
Monte Real Reserva

Bodegas Riojanas Monte Real Reserva 2010, 14 %

  Présentation Le groupe Bodegas Riojanas est un gros joueur dans la réputée région de la Rioja, située au centre-nord de l’Espagne. Le cépage vedette de...
Liberty School

Liberty School 2013 Cabernet-sauvignon, 13,5 %

  Présentation La famille Hope, installée à Paso Robles en Californie, vendait jadis ses fruits à Chuck Wagner de la célèbre maison Caymus. Ils ont depuis...
Pavillion

Boschendal The Pavillion chenin blanc 2016, 13,5 %

  Présentation C’est possible de boire bien sous la barre des 15 $ à la SAQ, et ce vin en est une preuve indéniable! Située dans la...
vin et bière

Le vin. Pourquoi?

Le vin et la bière. Si les deux mondes peuvent paraître intimidants aux yeux du profane, c’est par contre pour des raisons assez différentes.

Springbank  Longrow Peated, 46 %

  Présentation Longrow est le whisky de Springbank distillé deux fois à partir d’orge très tourbée. Lancé en 1973, il prouve qu’un malt aux caractéristiques d’Islay...

Laphroaig Quarter Cask, 48 %

  Présentation Laphroaig est reconnue pour produire des single malt drôlement iodés aux notes puissamment médicinales. Son nom veut dire la « grotte dans la baie » en...

Lagavulin Limited Edition 8 ans, 55 %

Présentation Lagavulin fêtait en 2016 son 200e anniversaire, et en a profité pour lancer cette édition limitée vieillie en fûts de bourbon de second remplissage....

Bruichladdich Octomore 7.1, 59 %

Présentation Octomore représente la version la plus tourbée que produit Bruichladdich, voire l’Écosse. Il emprunte son nom à une ferme voisine d’où la distillerie tire...

Tourbe, fumé et scotch

On associe souvent le goût de fumée au scotch. Évidemment, ce ne sont pas tous les whiskys écossais qui présentent ce type de flaveurs, mais c’est la perception de bien des gens. Mais qu’est-ce qui donne donc cet arôme à ce spiritueux?

3 bières en 2016

Chaque année dans l’édition de Février/Mars, les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur. Avec un nombre de nouveautés de qualité toujours grandissant, leur sélection n’a pas été de tout repos…

Café et bière réunis

Un ajout populaire dans la bière est évidemment le café: un ingrédient qui se marie bien aux bières, et pas seulement les bières noires!

Les houblons se dévoilent (deuxième partie)

Voici trois variétés de houblon, aujourd’hui cultivées au Québec, qui laissent leur empreinte dans certaines de nos bières préférées.

L’Impératrice – Brassin spécial

L’Impératrice - Brassin spécial

St-Ambroise Stout Impériale Russe 2015

St-Ambroise Stout Impériale Russe 2015

Stout Impérial Russe

Stout Impérial Russe

Chernoe Pivo

Présentation Imperial Stout, à 8,7 % d’alcool, brassé par Le Trèfle Noir à Rouyn-Noranda. Apparue en 2012, cette bière s’est rapidement attiré d’excellentes critiques dans le...

Pit Caribou – I.P.A Américaine

Pit Caribou - I.P.A Américaine

Brasseurs RJ – Belle Gueule Houblon

Brasseurs RJ - Belle Gueule Houblon

Brasseurs du Monde – L’Interdite

Brasseurs du Monde - L’Interdite

La Barberie – Bitter

La Barberie - Bitter

Gainsbourg – Scotch Ale Wee Heavy

Gainsbourg - Scotch Ale Wee Heavy

Brasserie Vrooden – Helle

Brasserie Vrooden - Helle

Les Grands Bois La Portneuvoise

Les Grands Bois La Portneuvoise

Les assemblages

L’assemblage de bière ne date pas d’hier. Mais pourquoi mélanger des bières, pourquoi autant de travail et de temps pour arriver à un produit final?

Mixologie québécoise

JF Pilon nous propose ce mois-ci un voyage dans l'histoire de la mixologie et nous présente les incontournables québécois de cette art.

Quelques suggestions qui sauront vous inspirer

Avec les Fêtes qui s’en viennent, je vous présente quelques coups de cœur parmi ceux que je ne vous ai pas encore présentés. Un cadeau pour vous-même, peut-être?
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