Bootlegger
Pascal Jolivet - Jardin-de-la-France, Sauvignon blanc Attitude 2016, 12,5 %

Pascal Jolivet – Jardin-de-la-France, Sauvignon blanc Attitude 2016, 12,5 %

Pascal Jolivet - Jardin-de-la-France, Sauvignon blanc Attitude 2016, 12,5 %
Domaine de la Cadette Bourgogne-Vézelay, La Châtelaine 2015, 12,5 %

Domaine de la Cadette – Bourgogne-Vézelay, La Châtelaine 2015, 12,5 %

Domaine de la Cadette Bourgogne-Vézelay, La Châtelaine 2015, 12,5 %
Errazuriz Cabernet-sauvignon Max Reserva, 14 %

Errazuriz – Cabernet-sauvignon Max Reserva, 14 %

Errazuriz Cabernet-sauvignon Max Reserva, 14 %
Nicolas Potel Bourgogne, Pinot noir vieilles vignes 2015, 13 %

Nicolas Potel – Bourgogne, Pinot noir vieilles vignes 2015, 13 %

Nicolas Potel Bourgogne, Pinot noir vieilles vignes 2015, 13 %
Cépages

À la découverte des cépages

Si les Européens ne mentionnent que rarement le cépage employé sur la bouteille parce qu’ils préfèrent mettre de l’avant le lieu de production, des régions viticoles comme la Californie, par exemple, se sont fait une réputation enviable sur la base des cépages qu’ils cultivent, et qui y donnent de bons résultats.

Des bibittes dans votre bière?

Les deux types de bactéries les plus fréquemment utilisées dans le monde brassicoles sont les lactobacilles et les pediococcus. Qu’est-ce que ça mange en hiver ces bibittes-là?

L’Empêchement

L’Empêchement

Bière de Balcon

Bière de Balcon

Cerisette du Bretteux

Cerisette du Bretteux

Joannès

Joannès

La Chouape Ambrée Amère

La Chouape Ambrée Amère

Brasserie Dunham Saison Rustique

Brasserie Dunham Saison Rustique

Archibald Microbrasserie Joufflue

Archibald Microbrasserie Joufflue

Brasserie Vrooden – Bucké

Brasserie Vrooden Bucké

Microbrasserie Le Castor Wee Heavy Speyside

Microbrasserie Le Castor Wee Heavy Speyside

Microbrasserie Riverbend Stout aux Camerise

Microbrasserie Riverbend Stout aux Camerise

Brasserie Mille-Iles – American IPA

Brasserie Mille-Iles - American IPA

St-Lucia – Chairman’s Reserve, 40 %

St-Lucia - Chairman’s Reserve, 40 %

Appleton Estate – Rare Blend 12 ans, 43 %

Appleton Estate - Rare Blend 12 ans, 43 %

Brugal – 1888 Ron Gran Reserva Familiar, 40%

Brugal  1888 Ron Gran Reserva Familiar, 40%

Mount Gay – Extra Old, 43 %

Mount Gay - Extra Old, 43 %

Mount Gay – Extra Old, 43 %

Mount Gay - Extra Old, 43 %

Isle of Jura Prophecy, 46 %

Isle of Jura   Prophecy, 46 %

Isle of Jura 10 ans Origin, 43 %

Isle of Jura 10 ans Origin, 43 %

Tobermory  10 ans, 46,3 %

Talisker 57 North 57 %

Talisker 57 North 57 %
Caparzo Brunello-di-montalcino 2011, 13,5 %

Caparzo – Brunello-di-montalcino 2011, 13,5 %

Caparzo Brunello-di-montalcino 2011, 13,5 %
Carpineto Chianti Classico, 12,5 %

Carpineto Chianti Classico, 12,5 %
Mazzei Poggio Badiola,  13 %

Mazzei – Poggio Badiola,  13 %

Mazzei Poggio Badiola,  13 %
Louis Moreau Chablis premier cru Valignot 2015, 12,5 %

Louis Moreau – Chablis premier cru Valignot 2015, 12,5 %

Louis Moreau Chablis premier cru Valignot 2015, 12,5 %
Bootlegger 350
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