UNe bouteille de Brasserie distillerie Champ Libre Épicentre IPA

Brasserie distillerie Champ Libre Épicentre IPA

Brasserie distillerie Champ Libre Épicentre IPA
Une canette de Riverbend / Brasserie Harricana 48e Parallèle

Riverbend / Brasserie Harricana 48e Parallèle

Riverbend / Brasserie Harricana 48e Parallèle
Une bouteille de Brasserie Vrooden Hopfen Pilsner

Brasserie Vrooden Hopfen Pilsner

Brasserie Vrooden Hopfen Pilsner
Une canette de Microbrasserie La Memphré Saaz Pils

Microbrasserie La Memphré Saaz Pils

Microbrasserie La Memphré Saaz Pils

Brasserie McAuslan St-Ambroise Rousse

Brasserie McAuslan St-Ambroise Rousse
Une bouteille de Brasserie Vrooden Gose

Brasserie Vrooden Gose

Brasserie Vrooden Gose

Pit Caribou Gose IPA du Barachois

Pit Caribou Gose IPA du Barachois
Une bouteille de Dieu du Ciel! Tamarindo Gose

Dieu du Ciel! Tamarindo Gose

Dieu du Ciel! Tamarindo Gose
Une bouteille de Gose-sur-mer du Naufrageur

Le Naufrageur Gose-sur-Mer

Présentation Cette Gose gaspésienne à 4 % d’alcool est apparue au printemps 2018 et est brassée avec 18 % d’eau de mer recueillie au cœur de la...
Un verre de bière tulipe remplie de Gose surmontée d'une belle mousse

Gose – Sure et salée

Acidulée, fruitée et effervescente, la Gose met en vedette un côté salé peu commun dans l’univers brassicole ainsi que des notes de coriandre et une base céréalière de blé.
Des animaux dans un champs de houblon australien

Les houblons australiens : merci James Squire!

La production de houblon de l’Australie, un pays aujourd’hui reconnu pour son offre de houblons fortement aromatiques, a démarré dans les mains d’un homme aux mœurs contestables!  
Une cuve de fermentation spontanée

Les dessous de la fermentation spontanée

Alors que les bactéries acétiques (pensez au vinaigre) et lactiques (comme celles du yogourt nature) sont trop peu présentes pour être décelées dans la plupart des styles de bières modernes, elles font partie intégrante du profil gustatif classique d’un Lambic.

Cidrerie Milton Rubinette Pelure, 6 %

Présentation Un cidre monovariétal fait uniquement de pommes Rubinette, dont le moût est macéré sur les pelures afin d’en extraire les tanins. Ce cultivar,...

Cidrerie Milton Cid de l’Anse, 7 %

Cidrerie Milton Cid de l’Anse, 7 %
Une bouteille d'Alma, Maison de cidre Imperial Riesling - Cidre aromatisé au Riesling, 6,4 %

Alma, Compagnie de cidre Imperial Riesling – Cidre aromatisé au Riesling, 6,4 %

Présentation Un cidre élaboré avec des pommes Royal Cortland, Honey Crisp Dolgo et Hyslop, à lesquelles 25 % de moût de Riesling élevé en biodynamie...
Une canette du Alma, Maison de cidre Klaus - Cidre bouché traditionnel, 6,5 %

Alma, Compagnie de cidre Klaus – Cidre bouché traditionnel, 6,5 %

Alma, Maison de cidre Klaus - Cidre bouché traditionnel, 6,5 %
Un verre de cidre puisé directement du baril

Pour amateurs de bière ou de vin

De plus en plus, la ligne devient mince entre cidre, bière et vin. Que ce soit par l’utilisation de techniques, de mode de production,...
Un planche de dégustation de 3 cidres blancs et de 2 rosés. Chaque verre arbore le logo du bar à cidre Loyal Terrasse

Bars à cidre, la vague arrive au Québec

L’été dernier a vu apparaître la première terrasse à cidre au Québec : le Loyal. Inaugurée en juillet par Dominic Deshaies et Claudie Mailloux, la petite terrasse fait déjà parler d’elle.
Une bouteille de Distillerie Fils du Roy Grande Bagosse version 
Al Capone, 40 %

Distillerie Fils du Roy – Grande Bagosse version Al Capone, 40 %

Distillerie Fils du Roy Grande Bagosse version 
Al Capone, 40 %
Une bouteille de Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %

Distillerie du St. Laurent – Moonshine St. Laurent, 47 %

Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %
Une dame jeanne de Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %

Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %

Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %
Une canette de Domaine de Lavoie Authentique projet Cidre & hop, 5,5 %

Domaine de Lavoie Authentique projet Cidre & hop, 5,5 %

Domaine de Lavoie Authentique projet Cidre & hop, 5,5 %
Quatre bouteilles de Cidrerie Milton Cid Houblonné dans un carton arborant un ours avec une hache sur l'épaule

Cidrerie Milton Cid Houblonné, 5 %

Cidrerie Milton Cid Houblonné, 5 %
Une bouteille de Le Naufrageur Série Boisée 2016 Oakton Ambrée Belge au Miel

Le Naufrageur Série Boisée 2016 Oakton Ambrée Belge au Miel

Le Naufrageur Série Boisée 2016 Oakton Ambrée Belge au Miel
Bouteille de Le BockAle Triple d’abeille Chardonnay

Le BockAle Triple d’abeille Chardonnay

Le BockAle Triple d’abeille Chardonnay
Une bouteille de La Pécheresse Mr. Honey

La Pécheresse Mr. Honey

La Pécheresse Mr. Honey
Une bouteille de Unibroue Lune de miel

Unibroue Lune de miel

Unibroue Lune de miel
Une bouteille de Brasseurs RJ (sous licence) Barbãr

Brasseurs RJ (sous licence) Barbãr

Brasseurs RJ (sous licence) Barbãr
Un bock de bière de style pot masson servi dehors

Le miel au service de la rondeur

La bière au miel est habituellement conçue à partir d’un style classique auquel le brasseur a voulu ajouter certaines propriétés aromatiques du miel. Que ce soit des saveurs bien senties ou une simple touche mielleuse, l’objectif est de marier le tout harmonieusemen
Une bouteille de Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado
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