Une bouteille de gin thuya

Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %

Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %
Une bouteille de gin KM12, 40 %

La distillerie du fjord – KM12, 40 %

La distillerie du fjord KM12, 40 %
Une bouteille de Brasserie Vrooden Heller Bock

Brasserie Vrooden Heller Bock

Brasserie Vrooden Heller Bock
Une bouteille de supermoine Gouden Meyer

Brasserie Dunham Supermoine

Brasserie Dunham Supermoine
Une bouteille de Brasserie distillerie Champ libre Simplicité volontaire

Brasserie distillerie Champ libre Simplicité volontaire

Brasserie distillerie Champ libre Simplicité volontaire
Une canette d'Hypa

Brasserie du Bas-Canada Hypa

Brasserie du Bas-Canada Hypa
Une bouteille de Simple Malt Tropique

Simple Malt – Brasseurs Simple Malt Tropique

Simple Malt – Brasseurs Simple Malt Tropique
Une bouteille de La Chouape Saison Chardonnay

La Chouape – Saison Chardonnay

La Chouape Saison Chardonnay
Une canette de La Bechar

Lagabière – La Bechar

Lagabière La Bechar
Une bouteille de Souffle du Coq

Brasserie Dépareillée Souffle du Coq

Brasserie Dépareillée Souffle du Coq
Une bouteille de Beluette

Microbrasserie du Lac St Jean Beluette

Microbrasserie du Lac St Jean Beluette
Une bouteille de Framboëse

Brasserie Auval Framboëse

Brasserie Auval Framboëse
Une bouteille de Pit Caribou Lollipop

Pit Caribou – Lollipop

Pit Caribou Lollipop
Une canette de Riverbend Saison Brett

Microbrasserie Riverbend – Saison Brett

Microbrasserie Riverbend Saison Brett
Une bouteille de Le Festif!

MicroBrasserie Charlevoix – Le Festif!

MicroBrasserie Charlevoix Le Festif!
Une bouteille de Belle Gueule Houblon

Brasseurs RJ – Belle Gueule Houblon

Brasseurs RJ Belle Gueule Houblon
Une canette d'Archibald India Pale Lager

Archibald – India Pale Lager

Archibald India Pale Lager
Une bouteille de la Brasserie Vrooden India Pale Lager

Brasserie Vrooden India Pale Lager

Brasserie Vrooden India Pale Lager
Une canette de Brasserie Maltstrom I.X.P.L. des Prairies

Brasserie Maltstrom – I.X.P.L. des Prairies

Brasserie Maltstrom I.X.P.L. des Prairies
Une IPL blonde dans un verre avec deux cocottes de houblon à côté

India Pale Lager

La India Pale Lager (IPL) se veut une version Lager de la India Pale Ale (IPA). De fermentation basse, elle allie le profil doux, légèrement malté et bien atténué des Lager au côté bien houblonné et amer des IPA
2 cocktails au gin

Le gin de 1001 façons

L’amour du gin ici ne date pas d’hier.
un verre de cidre rosé

Cidre aromatisé et cocktail

L’ajout de petits fruits, dans le cidre comme dans la bière, est de plus en plus populaire. Par exemple, on connaît depuis plusieurs années au Québec les cidres aromatisés et colorés grâce au jus de baies
Une cuillère de bois pleine de pétales d'hibiscus séchées

Hibiscus, bien plus que de l’ornemental

l’hibiscus est à la base de nombreuses boissons dans le monde qui se rapprochent, de bien des façons, des arômes de vos bières préférées. À vous de découvrir que la fleur n’a pas que sa place dans le fond du jardin!
des pommes vertes sur un pommier

L’acétaldéhyde… est un vilain défaut!

Notes de pomme verte, dans le sens « pas mûre », de cidre fermier, poussiéreuse, tirant sur la peinture. Le goût est astringent, accroche le milieu et les côtés de la langue, comme un fruit pas mûr. Amertume floue, mal définie.
Deux verres de bières sur une table avec un décapsuleur, une capsule et une bouteille

Les IPA ne sont pas près de mourir!

Si les bières houblonnées restent toujours appréciées des amateurs de bières, on retrouve souvent des années où un nouveau type de bière surgit et vient créer un véritable engouement auprès du consommateur. On pense à l’enthousiasme de consommer les premières IPA d’influence américaine, les premières NEIPA, et bientôt les premières Brut IPA.
Les bouteilles de la distillerie de Québec avec une ancienne carte en arrière plan

Des spiritueux concoctés à Québec

Deux spiritueux ont fait leur entrée en juin dans le rayon des produits québécois de la Société des alcools. Ces créations sont le fruit de plusieurs années de réflexion et d’effort de deux consultants en informatique, qui ont fondé en 2016 la Distillerie de Québec.
Yan Chamberland Langlais, vigneron et Madeleine Dufour.

Distillerie de petit lait, une première nord-américaine

La Famille Migneron de Charlevoix s’apprête à grandir de façon inusitée. En effet, la Maison d’affinage Maurice Dufour s’est procuré un alambic polonais dans le but de distiller gins et vodkas à partir du lactosérum qu’elle produit lors de la fabrication de ses fromages.
Bouteille de gin wabasso

Wabasso, un premier gin trifluvien

Le premier gin trifluvien vient tout juste d’arriver en SAQ. Ce premier spiritueux produit par la distillerie artisanale du même nom arbore d’ailleurs fièrement un logo stylisé du célèbre lapin blanc.
Une série de bouteilles de gin375 de Cirka alignées sur une tablette

Quelques produits à découvrir

Nous avons profité de notre passage à la Distillerie Cirka pour découvrir certains des spiritueux qu’ils élaborent. Nous avons demandé à Paul Cirka et Isabelle Rochette, les...
Les quatres bières proposées de Kruhnen, avec au centre un contenant de verre plein des différentes céréales utilisées

Quelques bières à rapporter à la maison

Outre les quatre bières dégustées et présentées ci-dessous, d’autres sont évidemment à découvrir, notamment la King Cogne, une Pale Ale au seigle fort alléchante, la désormais classique TPA, une Transylvanian Pale Ale, la Der Drachenorden, une ambrée aromatisée et la Kölsch que la brasserie propose à l’occasion.
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