Éloi Deit et l’énigmatique Cheval Blanc

  La taverne du Cheval Blanc à la réputation d’être l’une des plus créatives de la province et la présence du brasseur Éloi Deit n’y...

Le Cheval Blanc, une taverne urbaine

Depuis 1987, la taverne du Cheval Blanc offre un concept de plus en plus populaire : de la bière fraîche, brassée sur place. Alors...

Loup rouge, sa meute de loups

Jan-Phillippe Barbeau a peut-être ouvert sa brasserie le Loup rouge il y a seulement 5 ans, mais depuis belle lurette il est connu dans...

Loup rouge, son quartier général

Je connais Jan-Philippe Barbeau depuis bien avant l'ouverture de sa coopérative de travail, le Loup rouge. Un homme intéressant et intègre. Il défend ses...

Franck Chaumanet du Trou du Diable – Un chef et des bulles

Depuis quelque temps, on dirait que les gens se sont souvenus que le fait de manger n’était pas seulement une bonne façon de se...

Première microbrasserie artisanale au Québec – Le Cheval Blanc est venu, a vu et...

Le Cheval Blanc a révolutionné la bière, en éduquant les Québécois à d’autres goûts. Les grands brasseurs avaient pourtant la main mise sur le...
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