Curiosité et rigueur sont gages de succès

Alex Ganivet-Boileau a suivi un parcours un peu étrange. Tout jeune, il était voué à œuvrer dans le milieu de la bière, pourtant, il...
Michael Parent

Michaël Parent rêve d’ouvrir une micro à Compton

L’ancien brasseur en chef et co-fondateur de la microbrasserie Boquébière de Sherbrooke, Michaël Parent, a un grand rêve : ouvrir une microbrasserie à Compton.
Yannick Brosseau devant une œuvre issue de son portfolio de projets personnels.

Yannick Brosseau

Pour souligner ces vingt années de collaboration riche en créativité, les œuvres de Yannick Brosseau seront exposées du 10 février au 2 avril au studio B de la Maison de la culture Notre-Dame-de-Grâce
Jeannine Marois devant le logo du Mondial de la bière, un verre de bière à la main

Jeannine Marois: Une bonne vivante incarnée

Habitée par l’esprit entrepreneurial, Jeannine Marois est à son compte depuis toujours; elle possède aussi toutes les qualités d’une bonne vivante!

Nicolas Marrant – Perpétuer la tradition à l’autre bout du monde

David Sparrow nous présente une rencontre avec Nicolas Marrant de la MicroBrasserie Charlevoix
Benoit Grisé

Benoit Grisé – Prendre son bonheur en main

Benoît Grisé a d’abord découvert dans le métier de brasseur un univers s’apparentant à son premier métier, celui de débosseleur.

Vous connaissez la « Chouffe story » ?

En 1982, deux Belges décident de s’associer pour ouvrir une petite brasserie artisanale dans le minuscule village d’Achouffe situé dans les Ardennes belges au...

La tradition brassicole anglaise, made in Québec

Le Corsaire est l'une des quelques brasseries québécoises qui ont choisi de ne pas trop s'éparpiller et de garder le cap sur leurs influences...
Marie-Ève Myrand

Marie-Ève Myrand

Issue du monde coopératif, l’univers de la bière n’est pourtant pas étranger à Marie-Ève Myrand.
David Brophy et Shawn Duriez

Cap sur David Brophy

David Brophy manie le fourquet dans la salle de brassage de McAuslan, il incarne plus que quiconque les produits de la brasserie qu’il brasse depuis 25 ans
Nicolas Bourgault

Nicolas Bourgault, la passion et le patrimoine comme source d’inspiration

Des bouteilles de vin vides étalées sur de massives poutres de bois, voilà l’étincelle qui a embrasé la passion incendiaire de Nicolas « Bedondaine » Bourgault pour la bière artisanale.

Première microbrasserie artisanale au Québec – Le Cheval Blanc est venu, a vu et...

Le Cheval Blanc a révolutionné la bière, en éduquant les Québécois à d’autres goûts. Les grands brasseurs avaient pourtant la main mise sur le...

La gorgée contagieuse

Toute jeune, Catherine Foster a plongé les lèvres dans une étrange bière africaine du Burundi. Comme pour son père, cette gorgée s’est avérée déterminante...
Jerry Vietz

Jerry Vietz : le magicien et ses levures

Le parcours de Jerry Vietz nous démontre des connaissances variées dans le domaine alimentaire, un intérêt certain pour les levures, de la passion et de la détermination
Gilbert Poulin

Gilbert Poulin

En contact avec divers styles de bière depuis son enfance, c’est sans trop de surprises que Gilbert Poulin se met à brasser ses bières dès l’adolescence.

Ingénieur, médecin et brasseur, c’est tout ?!

Jonathan Gaudreault s’enlignait tout bonnement pour un baccalauréat en génie chimique à l’Université de Sherbrooke lorsqu’il a fait le grand saut en médecine. Comme...
Frédérick Moreau

Frédérick Moreau

Frédérick Moreau roule sa bosse depuis longtemps dans le milieu brassicole québécois.
Katia Bouchard

Katia Bouchard

Bière-trotter sympathique et joviale, Katia Bouchard se qualifie de « fille d’IPA »
Luc « Bim » Lafontaine avec sa casquette et son hoodie attablé au bar avec une bière

Luc « Bim » Lafontaine

Après s’être consacré à Dieu du Ciel! à Montréal et à Ushi-Tora Brewing à Tochigi au Japon, Luc « Bim » Lafontaine a ouvert l’été dernier Godspeed Brewery, sa propre brasserie artisanale aux saveurs québécoises et japonaises dans l’est de Toronto.
Félipé St-Laurent

Le sympathique pimp à grande gueule

Rencontrer Félipé St-Laurent en avant-midi, ça décoiffe! … Énergumène sympathique et généreux, c’est un véritable crinqué qui pourrait difficilement passer inaperçu!
Jean-Louis Marcoux

Jean-Louis Marcoux: Un brasseur ingénieur, amoureux de la nature

C’est en 1998 que Jean-Louis Marcoux s’installe en Abitibi. Il lui aura fallu quelques semaines en tant que touriste, pendant un fort et rigoureux hiver québécois, pour prendre la décision de s’installer définitivement au Québec.
Simon Bastarache

La route de la bière de Simon

Rencontre avec Simon Bastarache, le « ninja de la bière ».
Sylvain Bouchard, le sommelier d'Unibroue, tout sourire au bar derrière quelques verres de bières

Sylvain Bouchard

Le quotidien de Sylvain Bouchard est loin d’être ennuyeux. « L’élaboration d’un nouveau produit prend du temps, explique-t-il, entre deux gorgées de L’Éphémère Fraise & Rhubarbe
Alain Geoffroy

Alain Geoffroy

Grand amateur de bière aux mille métiers, Alain Geoffroy entretient une passion pour celle-ci depuis une vingtaine d’années. Auteur, recherchiste, et animateur-vulgarisateur sur tout ce qui touche et goûte la bière, le communicateur passionné rassemblait officiellement ses forces et son expérience sept ans plus tôt au centre d’un projet de microbrasserie qui a vu le jour à Gatineau : Les Brasseurs du Temps.

Jean-Philippe Lalonde, Un brasseur à surveiller

Pour devenir un bon brasseur, ça prend de la passion, de la détermination, de la curiosité et bien sûr un minimum d’expérience. À moins...

Savoir tirer profil de la magie des levures belges

Benoît Mercier n'est pas parmi les brasseurs les plus excentriques du Québec, pourtant, son brouepub compte parmi les plus réputés de la province et...

Le brasseur à la CASKette, passionné de vraies bières

Martin Vaillancourt est un esprit libre. Il aime faire les choses comme il l'entend et heureusement pour nous, ce sont les bières anglaises qu'il...
Le Cheval Blanc

Le Cheval Blanc

C’est en avril 1987 que Le Cheval Blanc reçoit finalement son permis de production de bière artisanale, les premiers au Québec! 30 ans de souvenirs bien conservés
Fred Jourdain marchant sur le trottoir avec sa casquette, ses lunettes soleil et une cigarette à al bouche

Fred Jourdain: L’illustrateur chéri de Québec

Amoureux de son art et toujours en quête de nouveaux projets, Fred Jourdain commence à s’intéresser aux étiquettes de bières alors qu’il découvre les bières artisanales québécoises.
David Deschênes

David Deschênes

David Deschênes est propriétaire du Biérologue, une boutique de quartier sympathique qui valorise bières et bouffe du Québec, à Montréal.
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