Bootlegger

Gilbert Poulin

En contact avec divers styles de bière depuis son enfance, c’est sans trop de surprises que Gilbert Poulin se met à brasser ses bières dès l’adolescence.

David Deschênes

David Deschênes est propriétaire du Biérologue, une boutique de quartier sympathique qui valorise bières et bouffe du Québec, à Montréal.

Toby Bouchard

Toby Bouchard est le troisième à manier le fourquet du Saint-Bock. C’est bien par hasard que s’est développée sa passion pour la bière de microbrasserie.

Une Session d’après-midi avec Thierry Gautrin

Thierry Gautrin a le nez enfoui un peu partout. Et il aime le monde, ça se sent dès les premières minutes de notre rencontre…...

Jean-François Gravel

Jean-François Gravel est certes l’un des brasseurs comptant le plus d’expérience au Québec.

Alain Geoffroy

Grand amateur de bière aux mille métiers, Alain Geoffroy entretient une passion pour celle-ci depuis une vingtaine d’années. Auteur, recherchiste, et animateur-vulgarisateur sur tout ce qui touche et goûte la bière, le communicateur passionné rassemblait officiellement ses forces et son expérience sept ans plus tôt au centre d’un projet de microbrasserie qui a vu le jour à Gatineau : Les Brasseurs du Temps.

Sébastien et Francis Laganière

Les frères Laganière sont parmi cette nouvelle génération de jeunes brasseurs québécois à avoir démarré un projet qui a rapidement fait jaser dans la province. En quelques années seulement, ils ont fait leur place sur le marché

Danny Chabot

Danny Chabot était aux premières loges au milieu des années 1990 lorsque les premières microbrasseries voyaient le jour.

Frédérick Moreau

Frédérick Moreau roule sa bosse depuis longtemps dans le milieu brassicole québécois.

Katia Bouchard

Bière-trotter sympathique et joviale, Katia Bouchard se qualifie de « fille d’IPA »

Yves Beaulieu: Faire ses classes et saisir l’opportunité

Sur papier, le chemin d’Yves Beaulieu est parmi les plus classiques pour aboutir aux cuves d’une brasserie artisanale.

Jeff Boudreault – Le jeu et la bière : une passion...

Porte-parole du festival Bières et Saveurs depuis, le comédien Jeff Boudreault, enraciné à Richelieu depuis 20 ans – carrière oblige – voit les brasseurs comme des artistes, eux aussi.

Michaël Parent rêve d’ouvrir une micro à Compton

L’ancien brasseur en chef et co-fondateur de la microbrasserie Boquébière de Sherbrooke, Michaël Parent, a un grand rêve : ouvrir une microbrasserie à Compton.

Grégoire Roussel: D’authentiques lagers européennes et de réelles ales britanniques

Avec un peu de chance et beaucoup de passion, Grégoire Roussel nous a permis de déguster une levure étrangère sans cesse pendant bientôt 20 ans.

Caroline Leclerc: Passionnée, simplement

Caroline est une passionnée de bière… et qu’on se le dise

Jean-Louis Marcoux: Un brasseur ingénieur, amoureux de la nature

C’est en 1998 que Jean-Louis Marcoux s’installe en Abitibi. Il lui aura fallu quelques semaines en tant que touriste, pendant un fort et rigoureux hiver québécois, pour prendre la décision de s’installer définitivement au Québec.

La route de la bière de Simon

Rencontre avec Simon Bastarache, le « ninja de la bière ».

Dans la caverne d’un collectionneur

Vrai passionné des brassins d’ici, Pierre Clermont a entièrement consacré le sous-sol de son bungalow de Laval à sa collection d’artéfacts de la bière québécoise;

Tranquillement, l’amour du grain prend le dessus

Rencontre avec Denis Thibault, un gars de projets et de restauration.

Nicolas Bourgault, la passion et le patrimoine comme source d’inspiration

Des bouteilles de vin vides étalées sur de massives poutres de bois, voilà l’étincelle qui a embrasé la passion incendiaire de Nicolas « Bedondaine » Bourgault pour la bière artisanale.

Nicolas Marrant – Perpétuer la tradition à l’autre bout du monde

David Sparrow nous présente une rencontre avec Nicolas Marrant de la MicroBrasserie Charlevoix

Benoit Grisé – Prendre son bonheur en main

Benoît Grisé a d’abord découvert dans le métier de brasseur un univers s’apparentant à son premier métier, celui de débosseleur.

Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.

Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l'un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et généreux, le directeur et maître-assembleur...

Cap sur David Brophy

David Brophy manie le fourquet dans la salle de brassage de McAuslan, il incarne plus que quiconque les produits de la brasserie qu’il brasse depuis 25 ans

Patrick Dunnigan – Le goût de l’aventure et de la bonne...

Patrick Dunnigan a d’abord eu la piqûre pour l’industrie de l’hôtellerie, des bars et de la restauration.

Jerry Vietz : le magicien et ses levures

Le parcours de Jerry Vietz nous démontre des connaissances variées dans le domaine alimentaire, un intérêt certain pour les levures, de la passion et de la détermination

Retour aux sources

Jean Lampron revient en force à L’Inox, cette fois en tant que brasseur et copropriétaire. Fini la bouteille, place à la créativité et aux joies des brasseries artisanales !

Brasser pour l’amour du goût – Cap sur André Trudel

Dégustateur avant tout, André Trudel a dû être patient avant de voir son rêve se réaliser. Avec du recul, on constate que cette attente a tourné à son avantage

Artisan de l’industrie brassicole québécoise

Jérôme C. Denys est le premier brasseur artisan du Québec. À ceux qui en doutent, il a le permis 001 pour le prouver... Comme...

Brasseurs RJ, 25 ans de traditions et d’innovations

Venant à peine de souffler ses 25 bougies pour sa marque Belle Gueule, l'équipe des Brasseurs RJ est retournée très rapidement à l’ouvrage, car...
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