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Craft beer

Pour ne pas que la craft beer nuise à la bière traditionnelle

Même si parfois on traduit craft beer dans la langue locale – comme käsitööõlu en Estonie – le terme possède la même connotation : des saveurs géantes produites par de petites brasseries.
Innis & Gunn

Actualités internationales de décembre 2016

Anheuser-Busch InBev agrandit son portfolio de brasseries artisanales, l'écossaise Innis & Gunn tente de capitaliser sur la mode craft beer et un boom de grande envergure pour la bière est à prévoir en Corée du Sud...
Pale Ale de Casa Agria: Rough and Tumble

Hazed and Confused  (deuxième partie)

Martin Hébert poursuit son périple sur la côté-ouest américaine en nous présentant cette fois-ci des artisans bourrés de « savoir-flair » qui se lancent dans une aventure où l’échec frappe rapidement.
west coast

Hazed and Confused  (première partie)

Si vous lisez cet article, il est probable que vous ayez été frappés de plein fouet par la vague houblonnée de la côte Ouest à un moment dans votre vie.
Baias

Baias, parenthèse enchantée

Ordaio est le premier hameau sur le plateau, un peu à l’écart de la route principale, en bordure du parc naturel du Mont Gorbea … là, Baias… la microbrasserie, avec un vélo accroché à la façade, y’a pas à se tromper.
Photo de groupe [de g. à d.] le chef de la direction de Beau’s Steve Beauchesne, Fina Uwineza, la directrice financière de Beau’s, Tanya Beimers, le directeur artistique de Beau’s, Jordan Bamforth. 

Actualités internationales

Chaque parution, nous vous présenterons quelques nouvelles venant de l’extérieur de nos frontières a n de vous faire découvrir ce qui se trame sur la planète bière. Le monde de la bière est en pleine effervescence partout autour du globe, vous le constaterez dans cette section.
Denver Cask

Conditionné au cask (deuxième partie)

Difficile d’oublier ma première présence à Denver avec des turbulences aussi enrobantes. C’est le jour de Noël 2014, les conditions routières sont, au mieux,...
Nébuleuse

La Nébuleuse qui monte, qui monte…

Renens. Banlieue nord-ouest de Lausanne. Un cube de verre, de tôle ondulée vert sapin et de poutrelles métalliques grenat, qui a longtemps abrité les...
THe Alchemist

Actualités à l’international

Chaque parution, nous vous présenterons quelques nouvelles venant de l’extérieur de nos frontières a n de vous faire découvrir ce qui se trame sur la planète bière
Speyside

Le Speyside

Le Speyside est en fait une sous-région des Highlands écossaises. Mais vu sa très haute densité de distilleries et les caractéristiques distinctes de celles-ci, on a décidé de la considérer comme une région en soi. Découvrons ensemble ce qui fait son charme.
Service en cask au MacLeod'

Conditionné au cask

MarHeb nous appelle à abandonner tout projet et partir à la quête du liquide vertueux et embrasser, sans retenue, ses nombreux visages. Direction Van Nuys, duc de la mécanique automobile.
brewexpo

Brew Expo 2016 – Les tendances à surveiller

Brew Expo, un salon pour les professionnels montrant du matériel de brassage, des exposants de tout genre, mais surtout, quelques nouvelles initiatives à surveiller
Bagby

Bagby Beer Company : méticuleuse démesure

Peu de projets voient le jour avec une telle prédisposition à l’excellence comme celle de Jeff Bagby.
Vecchia Orsa

La vieille ourse à l’arrière-goût social

… Et nous voilà partis de Milan vers Rimini pour participer au concours « Birra dell’Anno ». La Rouquine au volant, l’ami Kuaska - légende vivante...
Stjørdalsøl norvégienne

la Stjørdalsøl norvégienne

La saison de la Stjørdalsøl est comparable à la saison de la chasse à l’orignal: elle représente un rituel que l’on répète à un moment précis de l’année et ce, à chaque année, depuis des générations.
2016

2015 met de la pression sur 2016

Martin Hébert nous laisse ici quelques grandes lignes de 2015 pour mettre un peu de pression sur 2016. Parce que selon lui, tout reste à découvrir. Encore.
Bidassoa

Bidassoa, le réveil basque

Depuis peu, Irun, et le Pays Basque, est devenue une escale pour l’amateur de bières de caractère. Bidassoa, ou plutôt Bidassoa Basque Brewery (BBB) est justement à Irun. Allons-y voir.
Mexique

Le Mexique au rythme de la bière artisanale

Bien que le Mexique sera encore longtemps identifié par ses lagers industrielles à bouteilles transparentes, . Mais si le cœur vous dit d’explorer des régions moins habituelles, vos papilles ne tomberont jamais en mode siesta.
Marjorie Jacobi

Le Paradis est à… Blainville !

Selon Laurent, le Paradis est à Blainville ... Pas celui dans les Basses-Laurentides. Blainville-sur-l’Eau, en Lorraine, vieille terre de bière, de l’est de la France
2015 Great American Beer Festival

Great American Beer Festival : troisième et dernière journée

Sylvain nous raconte sa troisième et dernière journée au Great American Beer Festival.

Great American Beer Festival : deuxième journée

Sylvain raconte sa deuxième journée au Great American Beer Festival
Great American Beer Festival

Great American Beer Festival 2015 : première journée

Sylvain nous raconte son premier jour au Great American Beer Festival
Pizza Port

Pizza Port : quand l’aura a soif

Une fois ses pieds nus débarrassés du sable, elle partirait sur une envolée sincère pendant qu’une pinte de la toute dernière IPA, branchée le matin même, envahirait la brasserie de son franc et distinct arôme. Quand l’aura a soif, elle va chez Pizza Port.
Fischerstube

Le plus ancien brouepub au monde ?

Laurent nous propose de visiter Fischerstube, qui serait, aux dires de certains - à commencer par Michael Jackson dans les années 80 - le premier brouepub du monde, fondé en 1974.
Stone

Stone, l’énorme gargouille rose dans la pièce

Martin Hébert nous présente l’énorme gargouille rose dans la pièce : Stone Brewing World Bistro & Gardens - Liberty Station; un des endroits satellites de la gargantuesque brasserie d’Escondido.
Paris Beer Week

Paris Beer Week

Connaissez-vous la Paris Beer Week ? Une semaine de festivités, la troisième semaine du mois de mai, autour de la bière dans la plus belle ville du monde
zythos

Zythos Beer Festival de Belgique

Organisé par le club flamand de dégustation de bières du même nom, le Zythos Beer Festival (ZBF) est un incontournable de la scène brassicole belge

Retour sur le Great American Beer Festival

Il s’est écoulé quelques jours depuis le retour de Sylvain du GBAF, que lui en reste-t-il?

Autour du Great American Beer Festival

Sylvain, toujours en direct de Denver nous explique que le GABF n'est pas qu'un festival de bières, c'est un évènement qui se déroule durant le Denver Beer Festival

Great American Beer Festival : première journée

Sylvain continue pour nous son périple au GABF de Denver. Ses premières impressions : c'est le paradis des trippeux de bière!
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