C’est Léonne de la gaspésienne Microbrasserie Le Naufrageur que je vous présente cette semaine. Léonne se présente avec sa couleur caramel à laquelle s’est mélangée une touche de jaune. Cette bière voilée se coiffe d’une belle mousse blanche et, cette dernière laissera des traces de dentelle sur mon verre. Sans être des plus complexe, les arômes qui émanent de cette bière sont plaisantes. Coriandre, un peu ...

Evil Twin est une de ces brasseries que j'aime appeler les SDF, ou sans domicile fixe. Depuis sa fondation, on cherche des brasseries où il y a un excédant de capacité, et on loue les installations pour brasser des bières qu'on par la suite met à vendre sous l'effigie de la compagnie. C'est un peu le même genre d'entente qui a donné naissance à la gamme de bières Jukebox ici au Québec. La possibilité de bra ...

La norvégienne Nøgne Ø a brassé cette bière, la Red Horizon. Une des particularités de celle-ci est que le brasseur a utilisé de la levure normalement utilisée pour produire du saké. Est-ce que cette levure aura un impact sur les arômes et saveurs de cette bière? Dans le verre, la Red Horizon est de couleur caramel auquel se mêle une teinte orangée. Bière limpide, je ne vois ni mousse, ni dentelle. Ceci se ...

Cette semaine le haut du pavé revient à la Red IPA de la danoise Kissmeyer Beer. Une particularité de cette brasserie est qu’elle se spécialise dans les brassins en collaboration avec d’autres brasseries. Avec un tel nom, je ne suis pas surpris de voir une bière rougeâtre incorporant une teinte cuivrée. Sa limpidité permet d’apprécier sa légère effervescence. Une petite couverture de mousse beige laisse une ...

Présentation Pour souligner les 25 ans de la brasserie, Boréale distribuera très prochainement, cette bière de blé forte toute naturelle à 6.1% alc/vol. "Malts pâle et caramel voilés par le blé relevés par le houblon cru, le zeste d'orange, la coriandre et l'alcool. On célèbre nos 25 ans en s'éclatant" nous informe la brasserie sur l'étiquette. Description Superbe couleur orangée invitante. Elle donne l’imp ...

C’est une bière anniversaire de la californienne Sierra Nevada Brewing, 30th Anniversary Jack & Ken’s Ale Stout, qui s’attire mes éloges cette semaine. Style hybride (de plus en plus fréquent), c’est un vin d’orge noir. Rubis foncé et limpide, la 30th Anniversary Jack & Ken’s Ale Stout présente aussi un petit anneau de mousse brun foncé qui laisse une légère dentelle sur son passage. Un visuel dans ...

Présentation « The Red Sashes, une milice de 37 fermiers de Dunham qui repoussèrent l'invasion d'irlandais anti royalistes. On les reconnaissait à leur écharpe rouge » souligne la brasserie. C’est un hommage à ces guerriers d'une autre époque devant 148 IBU et 11% alc/vol. Description Une aussi belle tenue de mousse est plaisante à voir. Du haut de ses 148 IBU, je m'attends à une explosion de houblons et je ...

Présentation Disponible à chaque printemps, cette Scotch Ale à l'érable à 9.5% alc/vol de Dieu du Ciel! honore le savoir faire des artisans acéricoles à sa manière : Une explosion de saveurs. Description La mousse est fuyante et laisse place à une des Scotch Ale les plus foncées du marché. Au nez, des notes de tire-éponge s'amusent avec l'alcool de la bière. En bouche, cette Scotch Ale est douce jusqu'à la ...

Présentation Ce Barley Wine Américain, à 11% alc/vol, disponible dans la catégorie « Grande Cuvée » de la brasseries Les Trois Mousquetaires, est sur les tablettes de votre marchand depuis peu. Description Ça frémit dans mon verre, signe d'une belle vitalité et d'une vive effervescence. Pour ce qui est de la mousse, elle aurait pu être un peu plus riche. Au nez, on retrouve des notes de houblons et de sucre ...

Présentation « La première d'une série alphabétique. Voici un jeu de liaisons des saveurs de malt avec infusions d'épices à froid » nous informe Brasseurs Illimités. Cette bière forte d'hiver offre 8.9% alc/vol. Description Quelle mousse riche et crémeuse! Au nez, des notes d'épices chaudes sont légèrement masquées par quelques bouffées d'alcool. En bouche, une belle amertume accompagne un corps rond et suc ...