Philippe Wouters, notre éditeur spécialiste en bières, débouche cinq bières. Ian Picard, Maître fromager, choisi un fromage par bière. Sous le signe de la spontanéité, nos deux comparses vous proposent cinq suggestions de bières et fromages.   Imperial Stout et Nuage de Bourgogne Description L’Imperial Stout de L’Alchimiste est un secret bien gardé. Finaliste du concours La Grande Brasse 2012, elle est ...

Les Fromages Epoisses Gaugry – Importation – France Fromagerie familiale fabriquant un des rares fromages de type Époisses au lait cru disponible au Québec, ce fromage est connu pour ses notes puissantes, animales et fruitées. Lavé au Marc de Bourgogne, l'Époisses offre une croute aux notes liquoreuses. Plusieurs styles de bières se marient bien avec l'Époisses. Tomme au Cidre de Glace – Le Pic – France Fro ...

Bières et plaisirs a choisi six bières, la Fromagerie Hamel, trois fromages… Nous vous proposons une soirée dégustation, à réaliser chez vous, qui vous permettra de comparer vos impressions entres convives et, pourquoi pas, nous en faire part sur notre site Internet. Six styles différents et trois fromages. Que le mariage soit un de nos coups de cœur ou tout simplement neutre, nous vous offrons nos impressi ...

Bières et plaisirs a choisi six bières, la Fromagerie Hamel, trois fromages… Nous vous proposons une soirée dégustation, à réaliser chez vous, qui vous permettra de comparer vos impressions entres convives et, pourquoi pas, nous en faire part sur notre site Internet. Six styles différents et trois fromages. Que le mariage soit un de nos coups de cœur ou tout simplement neutre, nous vous offrons nos impressi ...

Voilà plus d'un an que Ian Picard, maître affineur à la fromagerie Hamel et Philippe Wouters, notre éditeur conférencier, vous proposent leurs mariages bières et fromages. En tout, plus d'une centaine de bières et fromages différents ont été dégustés. Pour souligner cette année riche en découvertes, voici leurs dix coups de cœur.  Leffe Brune (AbInbev) / Cheddar 2 ans minimum (Québec) Le Cheddar prend beauc ...

1er service Blonde - Les Trois Mousquetaires - Ale blonde La Métropole - Micro de l'Alchimiste - Ale blonde Gouda extra vieux - Hollande : La Blonde des Trois Mousquetaires dévoile, dès les premières gorgées, des notes de pain de mie et de grain frais. La Métropole est plus sucrée en entrée de bouche et plus sèche en finale. En présence du Gouda extra vieux (1 an et demi de maturation), la Métropole est tou ...

1er Service La Marie Framboise, St-Arnould (Bière aux fruits) Ma première Blonde, À la Fût (Pilsner) Fromage St-Honoré - Québec : Ma Première Blonde n'aime pas le St-Honoré, vous avez un mariage qui ne se rendra fort probablement pas à ses noces de papier. Des épousailles difficiles à faire avec une première blonde. La Marie Framboise se laisse par contre dominer par la jeunesse du fromage et vous offre des ...

1er Service  Blanche de Bruxelles, Belgique (Blanche belge) Pietra, France (Ambrée forte) Gré des Champs - Québec : Le fromage étant très fruité, la Blanche de Bruxelles dévoile des notes encore plus florales. Un mariage tout en douceur. Avec la Pietra, le fromage relève considérablement les saveurs de caramel de la bière. Avez-vous perçu les notes de miel de trèfle en entrée de bouche et la fraiche odeur d ...

Que vous soyez amateur averti ou tout simplement gourmand, nous vous invitons à profiter de nos soirées «clé en main». Ian Picard, maître-fromager, et Philippe Wouters, spécialiste en bière, vous proposent quatre services, chacun composé de deux bières et deux fromages. Votre mission  Courir chez votre dépanneur spécialiste en bières et votre maître fromager préféré, inviter des amis et partager vos impress ...

Que vous soyez amateur averti ou tout simplement gourmand, nous vous invitons à profiter de nos soirées «clé en main». Ian Picard, maître-fromager, et Philippe Wouters, spécialiste en bière, vous proposent quatre services, chacun composé de deux bières et deux fromages. Votre mission : courir chez votre dépanneur spécialiste en bières et votre maître fromager préféré, inviter des amis et partager vos impres ...