2017

Cinq dossiers à suivre en 2017

Comme à chaque début d’année, Philippe Wouters nous invite à découvrir cinq dossiers à suivre au cours de l’année 2017.
Le brassage maison: est-ce bien légal? Oui, mais…

Le brassage maison, un cadre de loi incomplet

Pour beaucoup de brasseurs professionnels, les premières recettes furent celles brassées dans des chaudrons de la cuisine familiale ou du garage d’un ami. Mais est-ce bien légal? Oui, mais…

Quelques nouvelles en bref

Graphique Parts de marché des microbrasseries au Québec : Données : Revenu Québec, MESI Plusieurs dossiers et faits se sont déroulés au cours des dernières...
Dérive

Je ne connais pas encore ce que je boirai demain

En quelques années, l’industrie de la bière a plus que doublé. De très nombreux produits ont rejoint les tablettes et les restaurants commencent à y trouver leur compte, signe d’un changement d’attitude. Mais y a-t-il dérive?
Nouveau-Brusnwick

Un jugement qui risque de tout changer?

les Pères fondateurs de la Confédération ont prévu une loi qui précise que les provinces du Canada se doivent d’appliquer le libre-échange commercial entre elles. Une loi écrite bien avant toutes les lois post-prohibitionnistes

Un changement de loi à venir

Le 3 décembre 2015, à l’Assemblée Nationale du Québec, le ministre des Finances présentait le projet de loi 88, « Loi sur le développement de l’industrie des boissons alcooliques artisanales ».
livraison

Peut-on livrer de la bière ?

Depuis quelques semaines, les réseaux sociaux s’animent car quelques initiatives de livraison de bières à domicile sont nouvellement proposées. Pourquoi pas. Mais qu’en est-il au niveau légal ?

AB-Inbev, de plus en plus agressive sur le marché de la bière artisanale.

Si vous suivez l’actualité de la bière artisanale sur les réseaux sociaux, vous aurez remarqué que ceux-ci s’affolent depuis quelques semaines. La raison est...

Un programme qualité attendu et nécessaire

La qualité des bières artisanales sur les tablettes est encore aujourd’hui sur la sellette, l’industrie a donc décidé d’agir.

Projet de loi sur les brasseries artisanales. Quelques précisions

Ce matin, le Journal de Montréal annonçait l’arrivée d’une modification de la loi permettant aux brasseries artisanales de vendre pour emporter. Cette modification ferait...
Éditorial - une rentrée difficile

Une rentrée difficile

La rentrée automnale sera difficile, quelques enjeux gouvernementaux ayant perturbé la quiétude habituelle de l’été.
Verre de vin et Bière gastronomique

Le verre de vin aidera-t-il la bière ?

La tendance se veut de plus en plus axée sur la découverte. Il est de moins en moins rare de voir des restaurants offrir un choix de vins au verre, une aubaine pour la bière.

Y-a-t’il un juriste dans la salle ?

La saga des infractions dans les parcs de Montréal pour consommation d’alcool me laisse perplexe, car elle soulève une question d’ordre juridique, mais surtout...

LA SAAQ se trompe-elle de cible ?

Avez-vous entendu les nouvelles publicités de la Société de l’assurance automobile du Québec (S.A.A.Q) ? La nouvelle campagne « On ressent les effets longtemps » diffusée...
sondage

Qui êtes-vous ?

En février-mars 2015, nous vous avons conviés à un sondage nous permettant de mieux vous connaître. Je vous invite à découvrir quelques résultats.

Des actions concrètes demandent les brasseurs québécois

Il est temps d’offrir aux brasseries et brouepubs les moyens d’aller plus loin. Elles sont avant tout des PME régionales et représentent un savoir-faire de plus en plus reconnu dans le monde.

De la Leffe IPA ? Grave erreur !

Dans un article publié sur le site internet de La Libre Belgique, journal belge francophone principalement tourné vers l’actualité généraliste, on pouvait y lire...
Philippe Wouters

Un nombre grandissant de microbrasseries

Philippe nous offre un bilan rapide et ses coups de coeurs de 2014

Réveille-toi Belgique !

En mai 2014, plusieurs brasseurs arti­sanaux de Belgique ont manifesté leur mécontentement face à la prolifération des bierfirmas, ces brasseries « virtuelles » qui ne brassent pas leurs bières.
Consigne

Un engagement social

Aujourd’hui, la consigne privée est un défi pour le brasseur, le détaillant et le consommateur, mais elle ne doit pas disparaître. Et si nous modifions notre façon de consommer…
« Hiroshige Grey mullet and camellia » par Hiroshige — http://visipix.com/. Sous licence Public domain via Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hiroshige_Grey_mullet_and_camellia.jpg#mediaviewer/Fichier:Hiroshige_Grey_mullet_and_camellia.jpg

Pas bon la bière ?

Continuez d’encourager une culture qui est la nôtre et soyez plus critique à la lecture de ce genre d’article provocateur qui a comme seul intérêt de créer un buzz.
union fait la force

L’union fait la force

L’union fait la force est la devise nationale de plusieurs pays. Mais pour que cette devise soit forte, il faut que tous aillent dans la même direction.
La liberté guidant le peuple - Eugène Delacroix

La révolution brassicole

Ce qu’il y a d’intéressant avec une révolution, c’est qu’on sait quand elle commence, mais on ne sait pas forcément quand elle se termine. Quand la révolution brassicole s’arrêtera-t-elle ?
Beer geek - Photo by LaMenta3

Je bois, donc je suis !

Mais qui sont ces beer-geeks ? C’est moi, mes amis, des gens que je croise dans des brasseries ou des bars. Nous faisons partie de la société et nous aimons notre bière.

La bière à table, la nouvelle stratégie des grands brasseurs.

Avez-vous remarqué l'arrivée des bières de Goose Island, microbrasserie de Chicago, sur les tablettes de votre IGA favori. Une entente d'exclusivité entre la chaîne...

1 pour 100

Non, il ne s'agit pas d'une taxe supplémentaire ou d'une augmentation substantielle de la consommation de bière au Canada, mais bien du taux d’emplois...

SENSATIONS et SAVEURS

Mon dernier éditorial « Couleur ou Styles » paru dans notre précédente édition en a fait réagir plus d'un. En tant que consommateurs avertis,...

Couleur ou Style ?

Dans mon dernier éditorial, j'invitais tous les consommateurs à s'unir pour valoriser la bière, peu importe leur bière préférée. J'y indiquais également qu'une ligne...

Assoyez-vous, ça commence…

Lorsque vous demandez à un amateur de bières ce qu'il pense du marché de la bière, il s'imagine spectateur d'un match de boxe. Dans...
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