Bootlegger

Ma bière préférée de la dernière semaine : Empress of Ireland

La québécoise Microbrasserie Le Naufrageur produit le porter bu cette semaine par Sylvain: L'Empress of Ireland.

Ce qui a retenu notre attention sur la toile

Présentement en mode béta, l’Apps Au menu se veut l’intermédiaire pour connaître l’offre de bières en fût de vos établissements préférés. Recevez une alerte...

À quoi ressemble le Québec brassicole?

Vous vous êtes toujours demandé à quoi ressemblait le Québec brassicole en ce début 2016? Et bien voici.

Que nous a réservé 2015 ? Que nous prépare 2016 ?

Que nous a réservé 2015? Des nouveaux produits, des tendances confirmées, de nouvelles bières et de nouvelles brasseries. Bref, une année assez semblable à...

La crème de la crème brassicole en 2015

Avec l’arrivée imminente de la nouvelle année, il est important de prendre un peu de recul et d’apprécier la magnifique année brassicole qui se termine sous peu. Voici donc un petit top 5 de ce qui a particulièrement marqué Éric Tremblay en 2015 dans le formidable monde de la bière.

Vous avez dit lactones??

La semaine dernière, j’ai eu la chance de pouvoir goûter à la Golden Brett de Allagash Brewing Compagny (Maine, USA). Cette ale fermentée avec...

Rencontre avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery

Certaines rencontres sont fortuites mais d’autres sont prévues au calendrier bien avant le départ. La rencontre de Sylvain avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery fait partie de la dernière catégorie.

À ne pas manquer au Bières et saveurs de Chambly ce...

Éric nous propose ses bières à ne pas manquer au Bières et saveurs de Chambly ce weekend

Juge au Mondial de la bière 2015

On a demandé à Sylvain d’être juge au Mondial de la bière de 2015. Il nous fais part de son expérience.

Président de table aux Prix du public – volet bière

Sylvain nous relate son expérience comme président de table au volet bière des Prix du public.

Le Mondial de la Bière : le meilleur de la culture brassicole

Éric Tremblay nous fait la rétrospective du Mondial de la Bière qui entamait la saison des festivals estivaux de la Métropole et ce, pour la 22e fois.

C’EST LE TEMPS DES BILANS! (2e partie)

Éric complète cette semaine son palmarès personnel en matière brassicole pour l’année qui s’achève.

C’EST LE TEMPS DES BILANS! (1ère partie)

Comme la nouvelle année frappe de plus en plus fort à nos portes, il est de coutume d’y aller d’un récapitulatif regroupant nos coups...

Je suis une BROUEPIE!

Annie sort de sa torpeur pour se définir comme une BROUEPIE. Mais pourquoi avoir créer un tel néologisme? Lisez et vous comprendrez.

La bière : qu’y a-t-il après le sommet?

Sans souhaiter de malheur à personne, j’ai tenté d’identifier des facteurs qui pourraient avoir un impact négatif sur le paysage microbrassicole.

Unibroue inspire votre cuisine!

Au cours du dernier mois, Unibroue lançait sont premier livre de recettes. Développées avec la collaboration de chefs et de mixologues du Québec, ces recettes ont pour but de mettre en avant plan les flaveurs particulières de leurs bières

Retour sur La Cuvée 2014

Avec la pléthore de festivals associés à la bière, une difficulté est de trouver une façon de se démarquer. Le tenir dans le sous-sol d’une église, comme la cuvée l'a fait, est assurément une façon.

La Cuvée 2e édition : Comment ne pas se faire prier...

Suite au triomphe de l’an dernier, La Cuvée revenait en force le weekend dernier, dans le cadre du festival Montréal en Lumière.

Parlons fût de chêne

C’est bien beau les fûts de chêne, mais à quoi ça sert, à part que ma bière me coûte plus cher?

La Cuvée 2014 présente sa carte des bières.

La Cuvée 2014. Ce qui vous y attend comme bières? En voici un petit aperçu...

Gambrinus : investigation dans la « broue » de la légende

L’histoire réelle derrière Gambrinus, ce saint laïc étant à la bière ce que Bacchus fut au vin, est loin d’être fixée.

Ma bière préférée de la dernière semaine : Dogma

Est-ce surprenant que l’écossaise BrewDog ait produit une scotch ale (ale écossaise) et qu’elle soit nommée Dogma? Pas du tout. Noire avec des reflets bourgogne...

Les 1001 bières qu’il faut avoir goûtées dans sa vie de...

1 001 bières qui ont marqué ou qui marquent la scène brassicole

Bu cette semaine : Alésia

  Produit distinct puisque la Alésia est une interprétation de ce qu’une cervoise celte, ancêtre de la bière, aurait pu ressembler lorsqu’elle était consommé il...

Taverne sur Historia

  L’histoire de la bière au Québec vous intéresse? Historia vous présente sa nouvelle série sur les tavernes. Ce lien vous y amène.

Bu cette semaine : Panil Enhanced

C’est une bière de l’italienne Birrificio Torrechiara que je vous présente. À l’ouverture de la bouteille, c’est un impressionnant geyser qui me surprend! Ayant pris...

Béatrice et chocolats

Vous aimez le chocolat? Alors, allez essayer Béatrice et chocolats. Ouvert depuis quelques mois à Aylmer, cette chocolaterie est menée de main de maître par...

Bu cette semaine : Take the Black Stout

    Ceux d’entre vous familier avec la série Game of thrones (Le trône de fer) reconnaîtront probablement cette expression. La Take the Black Stout est la...

Les Brassins de Saint-Malo

En plus d'offrir ces 3 bières, le bar des Brassins de Saint-Malo propose 10 cocktails de bière tout aussi alléchants.

Plaisirs culinaires à la bière de Philippe Wouters

Plaisirs culinaires à la bière devrait plaire à tous les amateurs de bière ainsi qu’à tous ceux qui aiment bien manger et bien boire.
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