Cuvée Delphine, De Struise Brouwers

Ma bière préférée de la dernière semaine : Cuvée Delphine

La Cuvée Delphine est la Black Albert que l’on a fait vieillir 12 mois dans des fûts de bourbon et nommée en l’honneur de Delphine Boël, la fille illégitime du roi Albert II
Noctem Artisans brasseurs

Une nouvelle brasserie artisanale à Saint-Roch

Le quartier Saint-Roch à Québec est en pleine effervescence et les bulles risquent de se multiplier, car une nouvelle brasserie artisanale aura bientôt pignon sur rue: Noctem Artisans Brasseurs.
BeachWood Blendery

Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans ses recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans la tête de Martin.

à faire en novembre

31 octobre: partys d'halloween à la station host, lagabiere, medley simple malt, la succursale, la Boîte à Malt, Saint-Arnould, ... (Saint-Pub, Gambrinus, ...) 1er novembre,...
Madérisation

La madérisation n’a pas meilleur goût

La madérisation, ou à quel moment de son cheminement la bière atteint vraiment son apogée?
Infamous IPA

Grenville Island Brewing – Infamous IPA

L'Infamous IPA fait partie de la collection « Under the Bridge » et vient concurrencer les IPA disponibles partout au Québec.
Piña Agria

Piña Agria de la Barbarie, disponible en brassin limité uniquement

Une saison concoctée à partir d’un moût suri, la Piña Agria de la Barbarie
Un bol de chili avec de la guacamole et des tortillas frites

S’éloigner de la météo

pour la plus grande majorité des consommateurs, la consommation de bières est encore en lien avec la température extérieure. Sauf pour les amateurs avertis de bières artisanales qui boivent des bières pour toutes les occasions
Magnolia Brunch Old Major

Rencontre avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery

Certaines rencontres sont fortuites mais d’autres sont prévues au calendrier bien avant le départ. La rencontre de Sylvain avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery fait partie de la dernière catégorie.
Session

C’est le temps d’une session

Après les bières impériales ou en fût de chêne, le concept britannique de session beer s’introduit tranquillement dans la culture québécoise
Cruchons

Le point sur les fameux cruchons

Autant la tendance est populaire aux États-Unis avec les growlers, le système de remplissage de cruchons est un phénomène plutôt rare au Québec. Malgré...
boquébière

Le Boq a toujours le feu sacré

Le Boquébière célèbre à la mi-décembre 2015 son 7e anniversaire. Depuis ses débuts, le « Boq » a dû surmonter bien des défis
L’Amère à Boire

L’Amère à Boire: Quelques bières à découvrir

Notre passage chez L’Amère à boire nous a permis de nous familiariser avec quelques bières offertes par la brasserie. Bien sûr, nous avons également pris soin de les goûter...
Tonneaux

Ils ont des tonneaux ronds…

Le tonneausert à transporter facilement et à entreposer des liquides pour consommation humaine, mais il finit toujours par avoir un effet sur le liquide qui y repose...
ChulAlek

ChuckAlek : une céréale dans la grappe

Pour MarHeb, comme pour plusieurs, ChuckAlek Independent Brewers est maintenant la référence dans le sud de la Californie

De la bière importée et « craft » au Centre Vidéotron

Le nouveau Centre Vidéotron de Québec a annoncé il y a quelques jours que la brasserie Labatt serait la brasserie officielle, elle aura donc...

Jour 09: À travers la nature

Après cette journée perdue aux mains du mystère accaparant, une rémission complète serait fort souhaitable pour Michèle, en ce jour 9.
Lactones du bois

Les lactones

Composés aromatiques présents dans de nombreux aliments, les lactones sont bien connues des producteurs de vin et de spiritueux. La bière ne fait pas exception
Bourbon

Incontournable bourbon

Le bourbon est devenu un véritable incontournable, existe dans sa forme actuelle depuis 50 ans! C’est en effet en mai 1964 que le congrès américain a statué qu’il était le seul spiritueux natif des É-U.
THE GLENLIVET CIPHER

The Glenlivet Cipher

Le Glenlivet Cipher est un single malt aromatique et généreux vieilli dans une combinaison de fûts jamais encore utilisée par la distillerie du Speyside.

Des microbrasseurs s’unissent contre le projet d’oléoduc Énergie Est

La Fondation Coule pas chez nous! a lancé aujourd'hui une toute nouvelle campagne de sensibilisation: la bière Coule pas chez nous! En collaboration avec la Brasserie et...
Une bouteille de Glenfarclas 12 ans

Glenfarclas 12 ans Highland scotch single malt, 43%

Notre chroniqueur spiritueux nous porpose de découvrir le Glenfarcas 12 ans, un whisky résolument traditionnel, avec des flaveurs "ancestrales"
Quelques verres et deux bouteilles de la Berliner Weiis Kettle Sour au framboise de L'Annexe nanobrasserie sur une table de bois.

Inauguration de L’Annexe nano-brasserie et lancement de leur première bière

Hier, la Brasserie McAuslan avait invité le public à participer à l’inauguration de leur tout nouveau projet de nanobrasserie : L’Annexe.
Boswell

Un nouveau joueur dans l’Est du Plateau!

C’est dans cette optique que les trois partenaires de la brasserie artisanale Boswell, Nicolas Paquet, Olivier Rhême et le brasseur Philippe St-Cyr, ont décidé de baptiser leur entreprise, perpétuant ainsi le patrimoine linguistique et brassicole du Québec.

Une première microbrasserie québécoise aux États-Unis

C’est officiel, Farnham Ale & Lager s’installe chez l’Oncle Sam.
Brasserie Auval : Benoit Couillard,

Brasserie Auval : Benoit Couillard, passionné du brassage

Depuis la fin août, il est possible de se procurer les bières de la Brasserie Auval Brewing co., dans une cinquantaine de dépanneurs et d’épiceries.
Griendel Brasserie Artisanale

Le Griendel : un visage à quatre faces

Le Griendel ouvrira ses portes fin août, avec encore quelques beaux jours au rendez-vous pour profiter des soirées chaudes
gruit

Gruit, gruyt, grut, gruut

c’est quoi du « gruit » ?
Wiked Weed - Asheville

Asheville, la perle brassicole du sud-est des États-Unis

Au centre-ville compact d'Asheville, tout comme dans ses campa­gnes ondulées, non moins de 40 brasseries et bars spécialisés ont pignon sur rue. Ces établissements constituent également l’épicentre culturel de la région.
Kentucky

Bourbon et bière au rendez-vous

Le Kentucky, contrée verdoyante et fertile, est connue pour son poulet frit, ses courses de chevaux et son bourbon. Frankfort, sa capitale, est située en plein Bourbon Country, région mythique ou près de 95% du Bourbon Whiskey est produit.
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