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Des raisins mûres sur les vignes

Les vendanges au Québec

Les vendanges sont le moment parfait pour visiter les vignobles du Québec. Voici quelques suggestions.
La lligne de mélée lors dun match de football américain

Quoi boire en regardant la NFL cette automne

Voici donc le top 5 de bière de NFL tel que compilé par les chroniqueurs de Bières et Plaisirs!
Une lanterne chinoise représentant un dragon sur un étang la nuit

Des sorties le fun en vrac pour la rentrée

C’est la rentrée. Et ce n’est pas parce qu’on retourne au boulot ou à l’école que les plaisirs doivent disparaître. Car la rentrée c’est...
Plans de Houblon du Québec

Faites parti du processus de création de la bière de microbrasserie en récoltant du...

saviez vous que la plupart offre au grand public de participer aux récoltes?
Gros plan sur une blanche de bois avec 6 verres de gin sur glace avec un twist se faisant transporter

Gin: notre top 5

nous vous proposons aujourd’hui notre top 5 des gins artisanaux d’ailleurs
Verre de vin blanc avec une bouteille et des raisins en arrière plan

Vin: notre top 5

Que ce soit à l’apéro ou durant le repas, ce ne sont pas les occasions qui manquent de déguster un p’tit verre de blanc ou de rouge. Voici donc le top 5 de nos chroniqueurs.
Le magnifique alambic Stupfler installé au Domaine Lafrance de St-Joseph-du-Lac

Le Domaine Lafrance devient la toute première distillerie à pouvoir vendre ses spiritueux et...

La Régie des Alcools, des Courses et des Jeux (RACJ) vient de franchir un important pas en avant avec l'octroie du tout premier permis de vente d’alcool et spiritueux à la propriété au Domaine Lafrance.
Un bol de chili avec de la guacamole et des tortillas frites

S’éloigner de la météo

pour la plus grande majorité des consommateurs, la consommation de bières est encore en lien avec la température extérieure. Sauf pour les amateurs avertis de bières artisanales qui boivent des bières pour toutes les occasions
Francis Joncas avec debout devant son bac refroidisseur.

Le Québec passe à l’ère de la bière « sauvage »

La fermentation spontanée commence à prendre une petite place chez certains brasseurs qui s’amusent à expérimenter. Mais cette méthode n’étant pas réglementée au Québec, les produits qui en résultent ne pouvaient pas être mis sur le marché… Jusqu’à tout récemment.

Une première microbrasserie certifiée Qualité Microbrasserie Québec

L'AMBQ (Association des Microbrasseries du Québec) vient d'annoncer la première microbrasserie certifiée  Qualité Microbrasserie Québec Ðans une communiqué de presse, l'AMBQ félicite la Microbrasserie Charlevoix,...
bière sans alcool

Bière sans alcool – Une avenue en puissance ?

Même si les bières québécoises artisanales sans alcool tardent à poindre sur le marché, celles-ci gagnent du terrain et ça, plusieurs intervenants en témoignent!
Bière forte

Forte ou extra-forte?

Qu’est-ce qu’une bière forte? La réponse risque d’être différente en fonction du type de consommateur qui vous répond. Elle tourne autour de trois axes : le taux d’alcool; le goût; le taux d’alcool et le goût.
Exportation

À la conquête de l’Europe

On voit déjà une tendance chez les brasseries bien implantées au Québec, comme Dieu du Ciel! ou la MicroBrasserie Charlevoix, qui commencent à paver la voie de l’exportation.

Le PouzzaFest – Deux microbrasseries… 25 bières… 150 groupes punk-ska

Les microbrasseries Le Trou du diable et Beau’s collaborent avec le Pouzza Fest de Montréal pour vous offrir la possibilité de goûter à 25...
Cidre de glace

Un bon hiver pour les cidres de glace?

L’hiver 2016-17 fut plutôt atypique. Comment a-t-il affecté la production du cidre de glace, cet alcool issu du terroir et du froid?
Le Cheval Blanc

Le Cheval Blanc

C’est en avril 1987 que Le Cheval Blanc reçoit finalement son permis de production de bière artisanale, les premiers au Québec! 30 ans de souvenirs bien conservés
Barcelona Beer Festival

Barcelona Beer Festival

Qu’est-ce qui différencie Barcelone, Rome, Paris et Bruxelles? La réponse risque d’être longue. Les cultures ne sont pas les mêmes. On y découvre des...
Bière

Enfin!

Le dernier Budget du Québec à peine déposé, un vent d’espoir soufflait dans les rangs des associations de producteurs artisans; la volonté de moderniser les lois et règlements qui entourent la vente d’alcools au Québec est devenue une priorité.

Cidres, vins et alcools d’ici

Au lendemain de la tempête se tenait la grande dégustation du congrès des Cidres, vins et alcools d’ici. Et bien que les déplacements s’annonçaient...

Des microbrasseurs s’unissent contre le projet d’oléoduc Énergie Est

La Fondation Coule pas chez nous! a lancé aujourd'hui une toute nouvelle campagne de sensibilisation: la bière Coule pas chez nous! En collaboration avec la Brasserie et...

Je suis venue, j’ai vu et j’ai Caribü

Mettons que t’as le goût d’aller avoir du fun dehors mais que tu ne trippes pas l’électro et les grosses foules… Le nom  Caribü évoque...
Jeudi whisky à la cuvée

Le retour du Jeudi Whisky & Cie à La Cuvée V

Cette année, le whisky revient en force avec le retour du Jeudi Whisky & Cie à La Cuvée d’Hiver. Pour sa 5e édition, La Cuvée revient le jeudi 2 mars avec une programmation faisant une place de choix aux scotchs, bourbons, ryes et autres whiskys.
Beer nuts

Beer nuts et un peu de bourbon

Quoi de plus typique que les fameuses beer nuts? On les trouve dans tous les stades ou arénas nord-américains. De délicieuses cacahuètes confites dans de l’eau et du sucre, légèrement salées. Une recette si simple qu’on se demande pourquoi personne n’en fait à la maison.

La Barberie tiendra quand même son concours.

Si la RACJ refuse à La Barberie d'organiser un concours de brasseurs amateurs dans ses locaux, c'est La Barberie qui ira à la rencontre...
Coups de coeur 2016

3 bières en 2016

Chaque année dans l’édition de Février/Mars, les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur. Avec un nombre de nouveautés de qualité toujours grandissant, leur sélection n’a pas été de tout repos…
La Cuvée d'Hiver

À ne pas manquer cet hiver

Vous avez déjà hâte à l’été prochain pour parcourir les festivals brassicoles? Pas si vite; en voici cinq qui vous feront oublier la grisaille des journées hiverna
Caribü

Les premiers pas de Caribü

Caribü, organisé par l’équipe derrière l’incontournable Bières et Saveurs de Chambly, nous arrive en force du 17 au 19 février.
Distillerie du Fjord

Distillerie du Fjord : richesse boréale

Le 25 novembre dernier, la Distillerie du Fjord recevait le tout premier permis de distillation au Saguenay – Lac-Saint-Jean.
Distillerie Côte des Saints

La distillation artisanale: Perspectives 2017 au Québec

Malgré l’entrée en vigueur en décembre dernier des dispositions de la Loi sur le développement de l’industrie des boissons alcooliques artisanales, les distillateurs s’attendaient à plus. Que leur réserve 2017 ?
2017

Cinq dossiers à suivre en 2017

Comme à chaque début d’année, Philippe Wouters nous invite à découvrir cinq dossiers à suivre au cours de l’année 2017.
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