Cidres, vins et alcools d’ici

Au lendemain de la tempête se tenait la grande dégustation du congrès des Cidres, vins et alcools d’ici. Et bien que les déplacements s’annonçaient...

Des microbrasseurs s’unissent contre le projet d’oléoduc Énergie Est

La Fondation Coule pas chez nous! a lancé aujourd'hui une toute nouvelle campagne de sensibilisation: la bière Coule pas chez nous! En collaboration avec la Brasserie et...

Je suis venue, j’ai vu et j’ai Caribü

Mettons que t’as le goût d’aller avoir du fun dehors mais que tu ne trippes pas l’électro et les grosses foules… Le nom  Caribü évoque...

Le retour du Jeudi Whisky & Cie à La Cuvée V

Cette année, le whisky revient en force avec le retour du Jeudi Whisky & Cie à La Cuvée d’Hiver. Pour sa 5e édition, La Cuvée revient le jeudi 2 mars avec une programmation faisant une place de choix aux scotchs, bourbons, ryes et autres whiskys.

Beer nuts et un peu de bourbon

Quoi de plus typique que les fameuses beer nuts? On les trouve dans tous les stades ou arénas nord-américains. De délicieuses cacahuètes confites dans de l’eau et du sucre, légèrement salées. Une recette si simple qu’on se demande pourquoi personne n’en fait à la maison.

La Barberie tiendra quand même son concours.

Si la RACJ refuse à La Barberie d'organiser un concours de brasseurs amateurs dans ses locaux, c'est La Barberie qui ira à la rencontre...

3 bières en 2016

Chaque année dans l’édition de Février/Mars, les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur. Avec un nombre de nouveautés de qualité toujours grandissant, leur sélection n’a pas été de tout repos…

À ne pas manquer cet hiver

Vous avez déjà hâte à l’été prochain pour parcourir les festivals brassicoles? Pas si vite; en voici cinq qui vous feront oublier la grisaille des journées hiverna

Les premiers pas de Caribü

Caribü, organisé par l’équipe derrière l’incontournable Bières et Saveurs de Chambly, nous arrive en force du 17 au 19 février.

Distillerie du Fjord : richesse boréale

Le 25 novembre dernier, la Distillerie du Fjord recevait le tout premier permis de distillation au Saguenay – Lac-Saint-Jean.

La distillation artisanale: Perspectives 2017 au Québec

Malgré l’entrée en vigueur en décembre dernier des dispositions de la Loi sur le développement de l’industrie des boissons alcooliques artisanales, les distillateurs s’attendaient à plus. Que leur réserve 2017 ?

Cinq dossiers à suivre en 2017

Comme à chaque début d’année, Philippe Wouters nous invite à découvrir cinq dossiers à suivre au cours de l’année 2017.

Que nous réservent les brasseurs en 2017?

Ouvertures prévues La ville de Repentigny obtiendra sa première brasserie industrielle. La Microbrasserie L’Ours Brun prévoit d’ouvrir ses portes pendant l’été, dans le parc industriel....

La Cuvée d’hiver souffle déjà 5 bougies !

La Cuvée est de retour pour une cinquième année et cet hiver marquera une édition de célébration qui promet d’être un succès !

Une nouvelle directrice générale pour l’AMBQ

Baie St-Paul, 24 janvier 2017 - M. Frédérick Tremblay, président du conseil d’administration, est heureux d’annoncer la nomination de Mme Marie-Eve Myrand au poste...

Mixologie québécoise

JF Pilon nous propose ce mois-ci un voyage dans l'histoire de la mixologie et nous présente les incontournables québécois de cette art.

Quelques suggestions qui sauront vous inspirer

Avec les Fêtes qui s’en viennent, je vous présente quelques coups de cœur parmi ceux que je ne vous ai pas encore présentés. Un cadeau pour vous-même, peut-être?

À Tout le Monde, une rencontre improbable

À Orlando, deux mondes en apparence complètement séparés se sont unis. Annie Caya y était et nous raconte le lancement en grandes pompes de la bière À Tout le Monde!

Le brassage maison, un cadre de loi incomplet

Pour beaucoup de brasseurs professionnels, les premières recettes furent celles brassées dans des chaudrons de la cuisine familiale ou du garage d’un ami. Mais est-ce bien légal? Oui, mais…

Le 12 du 12, j’achète mes 12 bières de micro du Québec

François Thomas et Pierre Granger sont les deux amis sont les instigateurs de l’initiative « Le 12 du 12, j’achète mes 12 bières de microbrasseries du Québec » qui vise à encourager les québécois à découvrir et consommer les bières des micros

Bière pour emporter : quelques détails à fignoler avant de passer à...

Le gouvernement publiait dans la Gazette officielle du 26 octobre, la prépublication du projet de règlement sur la vente de bière pour consommation dans...

Oshlag Vodka Houblonnée

La Vodka Houblonnée d'Oshlag devrait faire son arrivée sur les tablettes de la SAQ. De quoi en retourne-til au juste?

Les spiritueux de bière, la nouvelle tendance à venir ?

Phénomène de plus en plus marquant dans le monde de la brasserie artisanale aux États-Unis, les spiritueux de bières sont de plus en plus...

L’orge dans tout ses états

Le 24 octobre dernier, les Producteurs de grains du Québec en collaboration avec le Conseil de l’orge du Canada tenaient un dîner-dégustation afin de faire découvrir les diverses utilisations de cette céréale nordique. Bières et Plaisirs y était.

The Glenlivet Cipher

Le Glenlivet Cipher est un single malt aromatique et généreux vieilli dans une combinaison de fûts jamais encore utilisée par la distillerie du Speyside.

Lancement de la bière À Tout Le Monde

C'est au World Of Beer UCF area à Orlando en Floride qu'a eu lieu le lancement de la bière À Tout Le Monde brassée par Unibroue en collaboration avec Dave Mustaine. Et Annie Caya y était.

Les québécoises font bonne figure au World Beer Award

Cette année encore, les brasseries québécoises n’ont pas eu à rougir face à une compétition provenant de partout. Pas moins de sept bières d’ici ont reçu les plus hauts honneurs lors de la remise des prix du WBA!

Quand les brasseries s’impliquent…

Collectes de fonds, insertion sociale, production locale… Les brasseries trouvent des moyens pour adhérer aux mouvements qui leur tiennent à cœur, et donner une place à la responsabilité sociale et environnementale. Tour d’horizon pour connaître la motivation derrière certaines d’entre elles.

Quelques nouvelles en bref

Graphique Parts de marché des microbrasseries au Québec : Données : Revenu Québec, MESI Plusieurs dossiers et faits se sont déroulés au cours des dernières...

À faire en octobre

Agenda brassicole d'octobre: contributions bienvenues, as usual 1er octobre: conférence Bières et fromages de PW au Food Camp Québec http://www.foodcampquebec.com/ 1er oct: 100% Collabo Isle de...
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