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Short’s Brew – Cup A Joe Coffee Creme Stout
Une stout au café, servie dans une tasse à café? Pourquoi pas. Sa robe est dense et d’une opacité noire totale. Ca donne pas grand chose la servir dans un verre en vitre transparent. Short’s
Lire la suite »Ste-Ambroise Stout impériale russe vieillie avec bois de Bourbon 2011
Fêter la St-Valentin avec de la bière, faut invariablement une stout pour allier avec tout ce chocolat! Ma blonde attaque mon talon d’Achilles en m’offrant un petit coffre de Ferrero Rocher me laissant le
Lire la suite »Founders Porter
La microbrasserie Founders du Michigan est reconnue pour offrir des bières noires de classe mondiale. Depuis quelques années, on discute des rumeurs de leur percée en Ontario. Le jour que ça se concrétise, je
Lire la suite »Sierra Nevada 30ième Anniversaire Fritz & Ken’s Stout
Avec un début de grippe, ça ne sert à rien de s’ouvrir des bières douces et timides. Les subtilités aromatiques et gustatives de ces bières sont perdues dans nos nez bouchés, et nos langues
Lire la suite »Muskoka Double Chocolate Cranberry Stout, en fût à Ottawa
Avis rapide à nos amis de la région de l’Outaouais. Le pub Aulde Dubliner au coeur du Marché By à Ottawa ont présentement de la Double Chocolate Cranberry Stout nommée Winter Beard, ou « barbe
Lire la suite »Central Waters – Illumination Double IPA
J’étais persuadé que j’avais bu la dernière bière de ma soirée, mais en parcourant le cellier, j’ai tombé sur cette impériale IPA qu’on m’avait généreusement offert cet été, et dont j’avais oublié l’existence. Central
Lire la suite »Nogne Dark Horizon 3rd Edition
Des fois, il y a ces bières qui vous marquent. Après une série de stouts toutes chocolatées, toutes café, entre dans mon verre ce soir la troisième édition de la stout extrême Dark Horizon,
Lire la suite »Great Lakes Blackout Stout
Great Lakes Blackout Stout (http://www.ratebeer.com/beer/great-lakes-blackout-stout/30896/) Impérial Stout, 9% alc./vol., USA Cette bière m’est précieuse. Pas pour sa rareté, ou sa qualité, mais parce qu’elle me rappelle un superbe weekend passé entre amis à New
Lire la suite »Three Floyds Brian Boru Old Irish Ale
Si on se fie à l’appellation Old Irish Ale, on reste surpris quand à l’ouverture de la bouteille des vapeurs de houblons frais s’acharnent à plaire au nez. Du typique de la brasserie Illinoise
Lire la suite »The Bruery: Imperial White Orchid – Provision Series
En 2011, j’ai réalisé que les vieilles Cantillons de mon cellier étaient bien désirées par les pauvres gens du Sud de la Californie qui n’ont pas accès aux produits de la brasserie Cantillon. Quel
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