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Ma bière préférée de la dernière semaine : Vildmoseøl
Je ne sais pas comment prononcer le nom mais je peux vous dire qu’elle a été brassée pour un centre d’interprétation de la nature situé dans le Jutland. Et je sais que c’est la
Lire la suite »Short’s Brew – Cup A Joe Coffee Creme Stout
Une stout au café, servie dans une tasse à café? Pourquoi pas. Sa robe est dense et d’une opacité noire totale. Ca donne pas grand chose la servir dans un verre en vitre transparent. Short’s
Lire la suite »Ste-Ambroise Stout impériale russe vieillie avec bois de Bourbon 2011
Fêter la St-Valentin avec de la bière, faut invariablement une stout pour allier avec tout ce chocolat! Ma blonde attaque mon talon d’Achilles en m’offrant un petit coffre de Ferrero Rocher me laissant le
Lire la suite »Perception de notre bière québécoise
Notre journal s’efforce de présenter la bière autrement. L’aspect culturel de celle-ci nous parait le plus important lorsqu’il s’agit de la décrire. Vous retrouverez dans ce numéro le Top 10 de nos chroniqueurs et
Lire la suite »Unibroue 17 : C’est du sérieux
C’est sans trop d’attentes que je me suis procuré la nouvelle Unibroue 17 fraîchement sortie sur nos tablettes la semaine dernière. Comprenez-moi bien, j’avais bien apprécié cette bière il y a trois ans. Je
Lire la suite »Founders Porter
La microbrasserie Founders du Michigan est reconnue pour offrir des bières noires de classe mondiale. Depuis quelques années, on discute des rumeurs de leur percée en Ontario. Le jour que ça se concrétise, je
Lire la suite »Ma bière préférée de la dernière semaine : Excelsior! White Gold
La Excelsior! White Gold de la new yorkaise Ithaca Beer Company a retenu mon attention cette semaine. Une ale forte de type belge, cette bière est jaunâtre tendant vers le doré. La bière est
Lire la suite »Sierra Nevada 30ième Anniversaire Fritz & Ken’s Stout
Avec un début de grippe, ça ne sert à rien de s’ouvrir des bières douces et timides. Les subtilités aromatiques et gustatives de ces bières sont perdues dans nos nez bouchés, et nos langues
Lire la suite »Muskoka Double Chocolate Cranberry Stout, en fût à Ottawa
Avis rapide à nos amis de la région de l’Outaouais. Le pub Aulde Dubliner au coeur du Marché By à Ottawa ont présentement de la Double Chocolate Cranberry Stout nommée Winter Beard, ou « barbe
Lire la suite »Central Waters – Illumination Double IPA
J’étais persuadé que j’avais bu la dernière bière de ma soirée, mais en parcourant le cellier, j’ai tombé sur cette impériale IPA qu’on m’avait généreusement offert cet été, et dont j’avais oublié l’existence. Central
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