Certains le voient comme le retour sur terre d'un charpentier très connu de part son physique, d'autres comme un grand visionnaire de la manipulation des logarithmiques de part son métier, nous préferons vous le présenter comme le plus scientifique et rationnel gourmand que nous connaissons, de part sa passion. Amoureux du terroir et de la bière, Sylvain Cloutier aime offrir son esprit rationnel et complémentaire pour remettre à l'ordre du jour les comparses de Bières et Plaisirs dans leurs nombreuses folies. De sa longue chevelure magique qui doit probablement cacher tout son savoir, Sylvain vous proposera son humilité et sa simplicité autour d'une bonne bière, pour le plus grand plaisir des cartésiens que nous sommes.
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Philippe Wouters
Sylvain Cloutier
