Dans mon dernier éditorial, j'invitais tous les consommateurs à s'unir pour valoriser la bière, peu importe leur bière préférée. J'y indiquais également qu'une ligne virtuelle existait entre consommateur de produits des grandes brasseries et consommateurs de micro brasseries. Cette ligne, infranchissable pour certains, est le symbole d'une friction dans le dialogue entre les deux catégories de consommateurs ...

Qui de vous a cru que la brasserie Dupont allait ouvrir un Brouepub à Montréal ? J'avoue que le titre est accrocheur et trompeur. Ce n'est pas la brasserie qui se déplace à Montréal mais plusieurs de ses produits qui viennent conquérir quelques lignes du Saint-Bock, rue Saint-Denis à Montréal. À partir de Vendredi 24 Mai à 16h et jusqu'à épuisement des stocks, vous pourrez déguster les produits suivants: 1 ...

Jusqu'à aujourd'hui, nous pouvions dire Tout le Québec a une microbrasserie. Toutes les régions ? Presque toutes, seul la côte nord résistait encore et toujours à la bière artisanale.    Six associés passionnés par la fabrication de la bière annonce la création de la toute première microbrasserie de la Côte-Nord. Située sur Place Lasalle à Baie-Comeau, la microbrasserie St-Pancrace ouvrira ses portes d ...

Habituées des podiums du Canadian Brewing Awards depuis plusieurs années, les brasseries québécoises ont encore une fois fait bonne figure cette année. Soulignons cependant les excellents résultats des brasseries du reste du Canada, signe d'un renouveau brassicole de plus en plus perceptible sur l'ensemble du pays. Brasseurs Sans Gluten a réussi à se démarquer en gagnant la médaille de bronze (Glutenberg Ro ...

Après avoir dégusté quelques nouveautés (en page 10), il me restait 500 ml de Barley Wine Américain des Trois Mousquetaires. Pourquoi ne pas essayer une recette de caramel qui goûte la bière? La généreuse portion de houblon contenue dans la bouteille allait m'aider. Mission accomplie; voici une recette de bonbons de caramel dur qui goûtent la bière, ou plutôt… le houblon. Ingrédients pour 50 caramels 500 gr ...

Présentation Pour souligner les 25 ans de la brasserie, Boréale distribuera très prochainement, cette bière de blé forte toute naturelle à 6.1% alc/vol. "Malts pâle et caramel voilés par le blé relevés par le houblon cru, le zeste d'orange, la coriandre et l'alcool. On célèbre nos 25 ans en s'éclatant" nous informe la brasserie sur l'étiquette. Description Superbe couleur orangée invitante. Elle donne l’imp ...

Présentation « The Red Sashes, une milice de 37 fermiers de Dunham qui repoussèrent l'invasion d'irlandais anti royalistes. On les reconnaissait à leur écharpe rouge » souligne la brasserie. C’est un hommage à ces guerriers d'une autre époque devant 148 IBU et 11% alc/vol. Description Une aussi belle tenue de mousse est plaisante à voir. Du haut de ses 148 IBU, je m'attends à une explosion de houblons et je ...

Présentation Disponible à chaque printemps, cette Scotch Ale à l'érable à 9.5% alc/vol de Dieu du Ciel! honore le savoir faire des artisans acéricoles à sa manière : Une explosion de saveurs. Description La mousse est fuyante et laisse place à une des Scotch Ale les plus foncées du marché. Au nez, des notes de tire-éponge s'amusent avec l'alcool de la bière. En bouche, cette Scotch Ale est douce jusqu'à la ...

Présentation Ce Barley Wine Américain, à 11% alc/vol, disponible dans la catégorie « Grande Cuvée » de la brasseries Les Trois Mousquetaires, est sur les tablettes de votre marchand depuis peu. Description Ça frémit dans mon verre, signe d'une belle vitalité et d'une vive effervescence. Pour ce qui est de la mousse, elle aurait pu être un peu plus riche. Au nez, on retrouve des notes de houblons et de sucre ...

Présentation « La première d'une série alphabétique. Voici un jeu de liaisons des saveurs de malt avec infusions d'épices à froid » nous informe Brasseurs Illimités. Cette bière forte d'hiver offre 8.9% alc/vol. Description Quelle mousse riche et crémeuse! Au nez, des notes d'épices chaudes sont légèrement masquées par quelques bouffées d'alcool. En bouche, une belle amertume accompagne un corps rond et suc ...