Tout comme un couple, une entreprise peut subir des hauts et des bas au cours de son histoire.  Il est  donc normal que le monde microbrassicole n'y échappe pas. Fondée en 1995, cette sympathique coopérative de travail nommée La Barberie a subi quelques hauts et bas dans son parcours, croulant sous les critiques de nombreux fervents amateurs de bières artisanales. Malgré l'énorme succès du salon de dégustat ...

C'est sur le son de cloche de midi que débutera demain  cette Soirée des Grands Crus 2013 à la microbrasserie le Siboire (Sherbrooke). Je vous fait parvenir le menu officiel de cette soirée élaboré par nos Coureurs des Boires! Cambridge Sgt Pepper (Fût, 6%) Une base de Saison croustillante à laquelle s’immisce une dose généreuse de grains de poivre. Exactement le genre de bière que nous aimons associer à de ...

Pour une troisième année de suite,une microbrasserie américaine sera à l'honneur dans le cadre de la soirée des Grands Crus. Tout droit venue de l'état du Massachussets, c'est la Cambridge Brewing Co. qui prendra le contrôle des lignes du Siboire (Sherbrooke) en compagnie des meilleurs crus de notre belle province(pour un total de 11 microbrasseries), selectionnés par nos 2 coureurs des boires, Martin Thiba ...

Début 2013, on vit dans un monde où l’extrême est de mise et le monde brassicole n’y échappe pas.  Au cours des dernières années, ont a pu voir des microbrasseries nous offrir des bières ridiculement élevées en alcool, des bières ridiculement houblonnées allant chercher des 1000 IBU (Même plus, quand on pense à l’Éclipse brassée par mon collègue Etienne, qui atteint les 1150 IBU). Et pourquoi ne pas brasser ...

On peut considérer l’équipe de l'Albion comme des historiens de l'univers brassicole Québécois par leurs travaux de recherches dans les archives d’anciennes brasseries anglaises comme Barclay Perkins, Courage, Whitbread, Kidd, Griffin et plusieurs autres. Aussi, une intéressante collaboration avec l'historien Ron Pattinson fait en sorte de donner un produit aussi authentique que celui bu au 19ième siècle. M ...

Depuis peu, le Québec connaît une vraie révolution brassicole. En effet, les habitants de cette belle province ont vu naître une multitude de médias de masse, destinés à propager l’information sur ce sujet ; blogues, sites Internet, webtélé… Mais c’est au printemps dernier que Caroline Leclerc et son équipe ont débarqué sur les ondes de V télé, proposant une série de 13 épisode ayant pour but de faire conna ...

Est-ce un pari gagné pour cette première soirée Cask au Cactus dans la chaleureuse ville de Québec? Oui et ce, sur toute la ligne! Cette soirée avait comme mission de tâter le poul sur l'intérêt envers les 'casks' et d'initier les non-initiés de la ville de Québec.   Avec 10 cask provenant de diverses microbrasseries dont le Bénélux, Duhnam,Charlevoix, Brasseurs du Monde et les Vergers de la Collines, ...

Avec une année exceptionelle en nouveautés chez nos detaillants specialisés, il est fort probable que l'automne regorge de belles surprises! Les montréalais de Dieu du Ciel! ont décidé de maintenir la tendance avec quelques nouveautés au niveau de la série «Momentum» et  dans la gamme régulière. Pour le plaisir de nos papilles et ce tout au long de l'année, la Pénombre fera son apparition sur les tablettes ...

Il y a presque quatre mois, deux produits en bouteille de 500ml sont apparus sur les tablettes de nos magasins specialisés préférés sous le nom d'Oxymor. Une IPA inspirée des grandes traversées et  brassée avec deux types d'orges, de seigle et un vin de blé qui reste d'ailleurs, un type de bière difficile à brasser. Mélangé en grande parti avec du blé mais aussi avec du sarrasin,avoine,seigle, le produit ét ...

Après plus de quatre années d'existence et d’un récent changement au niveau de l'équipage, le bateau n'est pas prêt de sombrer! Le mythique bar de Québec vient de mettre sur pied les mercred'IPA. Mercredi prochain sera déjà la troisième soirée et le capitaine du bateau vous offre une sélection de quatre bières généreusement houblonnées, exclusives aux amateurs chevronnés de Québec. D'autres activités sont a ...