Ruine Papilles Blonde – À la Fût Nous sommes en présence d’une India Pale Ale à 6,3% alc./vol. qui n’est pas sans rappeler une version stéroïde de la Pale Ale Américaine de Brasserie Dunham, par exemple. Un seul bémol et toujours le même : le prix des produits en bouteille d’À la Fût est généralement plus élevé que celui que le marché québécois semble se fixer. Par contre, je vous encourage absolument à ess ...

Le Trèfle Noir continue sa progression sur le marché de la bière artisanale en offrant une cinquième bière en format 500 ml : la O’Born Evil. Il y a déjà quelques mois de cela, je vous ai parlé des quatre autres produits embouteillés qui d'ailleurs sont toujours disponibles sur les étagères. Pour ceux et celles qui auraient passé à côté, vous pouvez trouver les deux billets en cliquant ici et ici. Si vous a ...

Il est très rare que le Benelux embouteille de ses délicieux nectars. Ou plutôt, les quantités seront relativement limitées et vous ne pourrez les déguster. En de rares occasions, vous verrez sur les tablettes la fameuse Grande Armada Réserve. Comble du bonheur, une collaboration Benelux/Zulogaarden, découverte pour la première fois en fût, se retrouve sur les tablettes. Catapulte – Benelux La Catapulte est ...

J’ai déjà mentionné que j’apprécie particulièrement Hopfenstark pour ses bières de style saison. En effet, Frédérick Cormier, maître brasseur, a déjà démontré son talent à plusieurs reprises avec des exemples tels que la Saison Station 16, la Saison Station 55, la sublime Boson de Higgs et j’en passe. Bien que les bières nommées ci-haut apparaissent de temps à autre sur les tablettes, il n’en est malheureus ...

C’est dès cette semaine que débutait la première livraison de la Shop du Trou du diable. Un évènement plus qu’attendu par les biérophiles de ce monde qui revendiquaient une présence accrue du TDD sur les tablettes. Nos amis de l'enfer commencent en force avec la livraison de la MacTavish, une Pale Ale américaine qui toutefois jongle avec les India Pale Ales de ce monde. Il faut savoir qu’à chaque fois que l ...

Winter Warmer 2013 : mon compte rendu J’ai eu la très heureuse chance d’assister, samedi dernier, à l’évènement biérophile montréalais de l’hiver : le Winter Warmer 2013, l’Hivernale des Brasseurs. Il faut savoir que le WW, c’est l’occasion de goûter à des bières rares (certaines exclusives) et de se délecter d’excellents petits plats. J’ai d’ailleurs entendu dire d’entre les branches qu’une file s’était dé ...

Stout Imperiale Russe à l’érable – Brasserie Dunham Cette fois-ci, Brasserie Dunham nous propose une Stout Imperiale Russe. Qu’est-ce qu’une Stout Imperiale Russe ? Mon collègue Mathieu Tremblay  nous en donne la définition dans cet article. Cette proposition du style est offerte périodiquement en format 341 ml et forcément en fût. Vice & Versa peut en l’occurrence devenir votre meilleur ami pour la déc ...

C’est un fait : les India Pale Ale de ce monde sont très populaires au Québec. Il faut dire qu’à peu près toutes les brasseries ont une IPA à leur ardoise. Cependant, on ne peut pas dire que les West Coast IPA sont abondantes en bouteille au Québec. Certes, de bons exemples sont disponibles en fût (pensons à Benelux, par exemple) mais encore faut-il être à proximité de la brasserie, et au bon moment. Si l’o ...

Afin de partir l’année du bon pied, commençons par une chronique! C’est la Brasserie Dunham qui a, une fois de plus, retenu mon attention dans les deux dernières semaines. En effet, l’Imperial India est une bière à essayer si vous êtes fervent amateur de houblon…   Imperial India – Brasserie Dunham Il ne va pas sans dire que les bières India Pale Ale de ce monde sont particulièrement appréciées par les ...

Faire un premier coup de téléphone. Faire un deuxième coup de téléphone. Et puis un troisième… jusqu’à ce que la panique s’installe : encore aucun marchand  n’a reçu l’Imperial Black IPA de Brasserie Dunham! Voilà un véritable travail de « chasseur de bière », à savoir qui sera le plus rapide à se procurer cette bière assez attendue merci par certains inconditionnels du houblon et du grain rôti. D’ailleurs, ...