À quelques jours du festival Bières et Saveurs de Chambly, j’ai hâte. Et c’est peu dire. Il s’agit du festival auquel j’ai le plus de plaisir à fréquenter non pas pour ses nouveautés en termes de bières, mais plutôt pour l’ambiance et la convivialité qui règnent. Avec le fort de Chambly aux abords des rapides, les gens de bonne humeur et une température clémente, quoi de mieux pour déguster et célébrer la b ...

Pour une 13e année consécutive se déroulait le concours amateur de brassage maison le 11 août dernier. Quoi de mieux pour célébrer la journée officielle de la bière! Plusieurs événements avaient lieu à travers la province mais c’est à St-Joseph-Du-Lac que plus de 80 personnes ont eu la chance de déguster près de 50 bières d’une qualité irréprochable et ce, pratiquement à volonté. En effet, cette 13e  éditio ...

Ce n’est pas tous les jours qu’une bière est élaborée par 13 brasseurs expérimentés.  Même les collaborations spéciales entre deux miscrobrasseries se font relativement rares au Québec.  Alors qu’en est-il de cette fameuse bière qui a su faire parler d’elle surtout grâce à la controverse entourant son prix de vente. Tout d’abord, il s’agit d’une bière de type saison. Elle possède une amertume moyennement él ...

Comme vous le savez probablement déjà, aujourd’hui est la journée officielle de l’India Pale Ale. Pourquoi tant d’engouement pour cette journée? Fort probablement parce qu’il s’agit d’un style de bière très apprécié par les amateur(e)s de cette merveilleuse boisson. Heureusement, ce n’est pas le choix qui manque au Québec. Pour ma part, je n’ai aucune idée de ce que je vais prendre mais chose certaine, pour ...

J’ai goûté la Belle-Gueule Hefeweizen pour la toute première fois au Mondial de la Bière en juin dernier. Ayant entendu beaucoup de commentaires sur cette bière, je me devais de l’essayer. Je suis tombé sous le charme dès la première gorgée. Pour moi, cette nouvelle bière amène un certain vent de fraîcheur sur nos tablettes. Depuis les premières chaleurs cette année, j’étais justement à la recherche d’un pr ...

La Bacon Maple Ale est le fruit d’une collaboration entre la brasserie américaine Rogue en Oregon ainsi que la chaîne de restaurants de beignes Voodoo Doughnut. La brasserie s’est inspirée d’une de leur recette de beigne (Bacon Maple Bar) pour créer une bière aux saveurs d’érable et de bacon. Plusieurs ingrédients se retrouvent dans la confection de cette boisson dont 3 différents types de malt fumé, du bac ...

Sébastien et Francis Laganière sont les heureux futurs propriétaires de la nouvelle brasserie artisanale Lagabière qui ouvrira ses portes dans les prochains mois à St-Jean-sur-Richelieu.  C’est avec beaucoup d’enthousiasme que les deux frères décrivent ce projet qui a commencé il y a 3 ans dans le sous-sol de leurs parents. Ainsi, suite à la disponibilité d’un local tout près de la rivière Richelieu, ces de ...

C’est en dégustant la Éléphant 10o de l’Amère à boire que j’écris ces quelques lignes. Cette lager d’inspiration tchèque m’impressionne par son corps malté et ses saveurs goûteuses malgré son faible taux d’alcool à 3.6%. Le chiffre 10o désigne sa teneur en sucre avant la fermentation. Ainsi, on peut suggérer qu’elle termine sa  fermentation avec une densité entre 1.012 et 1.014 faisant référence au sucre ré ...

Enfin presque! Probablement le plus québécois des produits fruités mis à gros volume sur le marché de la bière. Du moins ce n’est pas l’effort qui manque chez les Brasseurs du Nord. Ça se voit et ça se ressent dans les propos de la co-fondatrice de la microbrasserie, Laura Urtnowski. L’intérêt est très palpable à vouloir commercialiser des produits fabriqués avec des ingrédients provenant strictement de la ...

La Speedway Stout produite par la Brasserie Alesmith à San Diego est une grande bière. Le genre de bière dont on ne laisse pas une seule goutte dans le fond de la bouteille. Le genre de bière qu’on aimerait avoir à la SAQ, dans les dépanneurs spécialisés et pourquoi pas, dans les épiceries. Évidemment, ce n’est pas le style de bière que je consommerais quotidiennement, c’est plutôt le genre de produit que l ...