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MARTIN THIBAULT

Auteur - conférencier
Martin Thibault

Martin Thibault, toujours avec son frère d’arme David Lévesque Gendron, a publié deux livres primés depuis 2010. Véritable Coureurs des boires, il nous fait part de ses découvertes brassicoles provenant de ses périples d’exploration dans plus de 20 pays. Il déterre les traditions brassicoles rurales norvégiennes oubliées du reste de la planète ou fait la lumière sur une fascinante scène brassicole fermière dans le nord-est de la Lituanie. Les deux comparses signent également la chronique bière hebdomadaire du Journal de Montréal.

LIVRES

LES SAVEURS GASTRONOMIQUES DE LA BIÈRE – Tomes I et II (Octobre 2013)

**Sacré ‘Best Beer Book in the World 2013’ au Gourmand World Cookbook Awards

****Gagnant du prix littéraire 2014 du Mondial de la Bière**

**Lauréat d’or au concours des livres culinaires canadiens ‘Taste Canada’**

**Finaliste au prix Marcel Couture**

Les auteurs de La route des grands crus de la bière, récidivent avec un titre à leur image : innovateur, riche en théorie, mais encore davantage en outils pratiques, plus complet que tout ce qui a été offert sur le sujet jusqu’ici au Québec. Dans un coffret luxueux, deux volumes remplis de photos mettent en vedette la bière, ses flaveurs et les accords gastronomiques pour maximiser le plaisir soutiré de chacune de vos dégustations. Un ouvrage qui saura combler les amateurs de bière et de dégustations diverses, autant que les sommeliers en herbe, les brasseurs maison et les formateurs dans les écoles de restauration et de sommellerie.

LA ROUTE DES GRANDS CRUS DE LA BIÈRE

*LAURÉAT D’OR AU CONCOURS DES LIVRES CULINAIRES CANADIENS ‘TASTE CANADA’

http://www.newswire.ca/fr/story/873218/canadian-culinary-book-awards-2011

http://lescoureursdesboires.blogspot.com/2011/11/la-route-des-grands-crus-de-la-biere.html

La route des grands crus brassicoles du Québec et de la Nouvelle-Angleterre arpente le nord-est de l’Amérique, où certains artisans-brasseurs offrent des chefs-d’œuvre en matière de bière. Véritable compagnon tant pour le néophyte que pour l’amateur chevronné, ce livre contient quatre sections. Dans la première, on découvre les rudiments de la dégustation, ce qu’il est nécessaire de connaître afin de profiter pleinement de ce que les meilleures bières du monde ont à offrir. La deuxième section présente chacune des brasseries du territoire sélectionné, souvent visitées à plusieurs reprises. La troisième section est consacrée aux créations les plus marquantes pour leur qualité supérieure, des bières-trésor à essayer avant de mourir ! Une fiche complète présente chacune de ces œuvres exceptionnelles. Des accords mets et bières ajoutent au plaisir de la découverte, et les auteurs ont pris soin de recenser les lieux de vente de ces produits rares. Finalement, la dernière section invite le lecteur à voyager pour découvrir ses propres coups de coeur. Des itinéraires de fin de semaine et de séjours prolongés sont proposés. Amateurs de bière, de voyage et de gastronomie, ce livre est pour vous!

RÉALISATIONS

Autres écrits

-Chroniqueur hebdomadaire dans le Journal de Montréal
-Collaboration dans le Pocket Beer Guide 2013 de Tim Webb (section Lituanie)
-5 articles vedettes (couverture, 10 pages et plus) dans le magazine américain Beer Connoisseur, dont un gagnant un premier prix de la North American Guild of Beer Writers
-Plusieurs douzaines d’articles dans le journal Bières et plaisirs
-Plusieurs articles pour le magazine Exquis
-Quelques douzaines d’articles dans le défunt journal Les Carnets de ma bière

Conférences, cours, dégustations dirigées

-Dans des festivals tels Bières et Saveurs de Chambly et l’Oktoberfest de Repentigny
-Professeur pour le programme « Sommelier-bière » de la Cité Collégiale
–Professeur pour l’école MBière du Mondial de la Bière
-Conférences dans plusieurs bibliothèques du Québec (Boucherville, Montréal, St-Jean-sur-Richelieu, etc.)
-Chez des particuliers
-Consultation pour brasseries existantes et en devenir
-Formation pour conseillers de magasins spécialisés et serveurs/gérants spécialistes

Autres références

-Administrateur du contenu québécois du site Ratebeer.com, ayant la plus grande base de données brassicole au monde, depuis 13 ans
-Co-organisateur de divers événements, notamment les Winter Warmer Montréal, l’Hivernale des Brasseurs et les Soirées des Grands Crus au Siboire, depuis avril 2011.
-A creusé les scènes brassicoles de plus de 20 pays, des grandes villes aux campagnes reculées, depuis 15 ans
-A inspiré le New York Times à inclure la Lituanie dans les pays à visiter en 2013 grâce à nos recherches brassicoles dans les campagnes du nord-est là-bas
-Entrevues dans les médias: télé, journaux, magazines et radio à Radio-Canada, RDI, etc.