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TOUS LES ARTICLES

Cidrerie Le Somnambule Le Brut, 6 %  

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Entre Pierre & Terre – Cidre mousseux, 8 % 

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Domaine Neige Bulle de Neige, 7,5 % 

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Du Minot Brut, 7 %

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Saison Bretts

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Sofie

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Saison Brett

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Dulcis Succubus

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Saison Rustique (Brett Drei)

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Pit Caribou – NEIPA Framboise De Lesseps

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Brasserie Dunham Bière de Table

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Pit Caribou – Flore du Québec

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Avant-Garde Artisans Brasseurs – Assemblage Sauvage

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Brasseurs du Monde – L’Abricothé

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Le Naufrageur – Saison d’la Chasse

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Pit Caribou – Violett Pitt

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En fût – décembre 2017

Le Dépanneur Tout-Près célèbre ses 30 ans Le Dépanneur Tout-Près, situé à l’angle des rues Wolfe et Mgr Gosselin à Lévis, a célébré ses 30...

Poulet Satay, sauce arachides

Un poulet, sur brochette, cuit sur le BBQ et accompagné d’une sauce aux arachides.

LA PEANUT!

On la retrouve grillée, salée, assaisonnée aux différentes épices, enrobée dans sa robe de sucre ou emmitouflée sous une couche de chocolat. La peanut, qu’on appelle également « arachide », a la cote. 

L’orange : un peu de luxe dans votre bière?

L'orange est utilisé par presque tous les peuples de la planète…C’est donc naturellement qu’on l’associera à la bière, elle aussi consommée mondialement!

Du cidre effervescent pour le Nouvel An

Avec les Fêtes qui approchent, plusieurs achèteront bientôt des « bulles », que ce soit pour célébrer Noël ou la Saint-Sylvestre. Mais si au lieu de se procurer un vin mousseux on optait plutôt pour un cidre effervescent bien de chez nous ?

Suggestions cadeaux 2017

Avec les fêtes de fin d’année à nos portes, cette année encore je vous propose une série de suggestions cadeaux pour les amateurs de spiritueux de votre entourage.

Des moisissures pour faire de la bière?

Au pied de l’Himalaya, on ne fait pas de la bière fermière de la même façon qu’en Occident. L’objectif : transformer un blé non malté en alcool. Leur arme secrète : les moisissures alimentaires.

Prague Là où la bière et la beauté se rencontrent

Nombreux sont ceux qui ont déjà entendu parler de Prague comme étant l’une des plus belles villes au monde, sinon LA plus belle. Il suffit d’y mettre les pieds afin de comprendre pourquoi. Ville aux cent clochers et aux cent tours, cette capitale européenne est inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’Albion – Quatre bières à découvrir sur place

Notre passage à l’Albion nous a permis de découvrir plusieurs offrandes d’inspiration anglaise et même américaine de la brasserie. Nous avons demandé au brasseur d’en sélectionner quatre afin de vous les faire connaître et de vous inciter à aller sur place les découvrir.

Steven Bussières de l’Albion

Depuis qu’il est jeune, Steven Bussières a toujours aimé concocter des potions diverses; ce n’était qu’une question de temps avant que son intérêt pour la bière se développe et fasse de lui un artisan brasseur. Sa passion pour l’histoire a également influencé son métier et le pousse à rechercher et recréer des recettes issues d’une autre époque.

L’Albion, une ode brassicole à la vieille Angleterre

On retrouve plusieurs bières issues de la tradition britannique au Québec, mais peu de brasseries ont choisi de s’y consacrer presque entièrement. Parmi celles qui ont fait ce pari, l’Albion figure assurément en haut de liste et une visite s’impose

Boswell – Brasserie artisanale: La micro de l’avenue du Mont-Royal

Très animée, assez bruyant. Au Boswell, on est dans une microbrasserie où les gens viennent festoyer.

Les épices de Noël

C’est quoi une bière de Noël? Chacun aura sa réponse et son expérience sur le sujet. La bière de Noël n’est pas un style...