Présentation

Saison noire impériale titrant 9,5 % d’alcool. Bière de la gamme Momentum, n’apparaissant qu’une seule fois par année.

Description

Sur des notes maltées et torréfiées se cache une belle amertume contrôlée par un taux d’alcool et un sucre résiduel. En fin de bouche, la torréfaction des grains plaira aux amateurs du style. La levure utilisée étant de type Saison, les esters trompent parfois le palais en offrant quelques notes fruitées derrière la céréale.

Suggestion

Un chocolat à 78 % cacao, au minimum.

Appréciation

Quel plaisir que de se laisser tenter par cette Saison Impériale noire de haut calibre. Pour les amateurs de Péché Mortel qui voudraient changer de profil de saveurs.