Présentation

Un gin boréal nous provenant directement des Monts-Valin. L’eau est locale et les aromates, tels le myrique baumier, l’achillée, la verge d’or, le poivre des dunes et l’épinette, sont cueillis à la main dans la région. La première distillerie au Saguenay–Lac-Saint-Jean tient ainsi à distiller l’essence même du coin.

Description

Un nez riche et intensément forestier, avec juste assez de fraîcheur pour rappeler l’origine boréale de celui-ci. La baie de genévrier est superbement mise de l’avant. En bouche, la texture est lisse et crémeuse, et l’intensité des aromates est tout aussi présente et bienvenue.

Suggestion

Un gin québécois fait pour le martini, mais avec sa dose généreuse de poivre, il pourrait aussi parfaire votre Bloody Caesar.

Appréciation

Un gin riche et intensément aromatique, mais dans la lignée des gins anglais. L’amateur de gin traditionnel ne sera donc pas dépaysé, et celui aimant les produits artisanaux saura l’apprécier.