Présentation

Ce gin artisanal produit et embouteillé à Saint-Augustin est l’aboutissement de deux ans de travail pour le radiologiste Dr Franck Sergerie. En plus des aromates traditionnels que sont la baie de genévrier, la coriandre et le zeste d’agrumes, ce dry gin contient aussi de l’écorce de bouleau, des bleuets, des pétales de roses et de la lavande.

Description

Le nez ici est plus délicat et subtil, avec du citron, des petits fruits et des notes florales. L’arrivée en bouche est douce, montant graduellement en intensité florale dans un crescendo poivré et épicé. La finale est douce et épicée, avec de la pétale de fleur du verger.

Suggestion

Dans un Gimlet.

Appréciation

Un gin plutôt traditionnel, mais moins grossier que ce à quoi nous ont habitués les grandes distilleries anglaises. Agréable et net.