Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %

Présentation

Un gin utilisant de jeunes pousses de cèdre fraîchement cueillies à Saint-Arsène au Québec, dont les aromates dominants sont la baie de genévrier et la coriandre. Produit par une distillerie familiale acadienne soucieuse de bien ancrer ses spiritueux dans la tradition riche de la distillation artisanale européenne et nord-américaine.

Description

Les arômes francs de la baie de genévrier sont mis de l’avant par l’utilisation de conifères québécois. La boisson est riche et sirupeuse, sans être trop liquoreuse. Ne vous privez pas d’ajouter de l’eau dans ce gin, la bouche n’en devient qu’encore plus fraîche, mentholée et citronnée

Suggestion

Essayez-le dans le Québec 76 ou avec une bière blanche belge.

Appréciation

Ce gin me plait énormément. Sa fraîche vivacité, son côté herbal délicatement acidulé et floral en font pour moi un spiritueux d’été hors du commun.