Présentation 

Cette Tripel au miel à 9 % d’alcool est d’abord arrivée au printemps 2017 avant d’adopter le sobriquet de Mr. Honey un peu plus tard durant l’année.

Description 

Dorée et légèrement trouble, la mousse s’élève et s’estompe rapidement. Au nez, les phénols épicés de levure dominent avec de fraîches pointes fruitées. En bouche, le miel vient enrober la rondeur de la céréale et les arômes à la fois fruités et floraux. La finale est herbacée et le tout s’avère très facile à boire pour le style.

Suggestion 

Elle accompagnera à merveille un brie, mais essayez-la avec un traditionnel griot haïtien.