Vox Populi – Kettle Sour Brunch Canneberge

Présentation

La Kettle Sour est une bière acidulée brassée en plusieurs versions. Cette version met l’accent sur la canneberge. Elle titre 3 % d’alcool.

 

Description

Un léger rose voilé se pose dans le verre. La mousse ne s’y attarde pas trop. Au nez, l’orange domine clairement les arômes. En bouche, la bière propose une belle touche d’acidité avec une finale sur l’orange et la canneberge.

 

Suggestion

Fromages frais, pain toasté et soleil du printemps.

 

Appréciation

La version brunch se veut toujours une bière qui s’inspire des mimosas. Dans ce cas-ci, l’ajout de canneberges offre une finale différente. Il est dommage de ne pas avoir eu une bouffée de canneberges plus prononcée.