Bièrerie Shelton – Shelton Stout Impérial

Présentation

Un Stout Impérial titrant 10,5 % d’alcool.

 

Description

Une belle mousse de couleur moka dicte la dégustation. Il y a de la matière première… Le nez se veut relativement discret, on y perçoit quelques notes vanillées et chocolatées. C’est en bouche que la bière surprend : l’alcool se présente en premier, laissant place à de bien belles notes chocolatées et vanillées. C’est une bière dessert.

 

Suggestion

Une crème brulée, un must!

 

Appréciation

Shelton nous avait habitué à quelques bières bien houblonnées. Voici un Imperial Stout qui a le mérite de surprendre. C’est riche, c’est bon, c’est puissant, mais tout en équilibre.