Présentation

Titrant 5,5 % d’alcool, cette New England IPA, avec ajout de fruits, marque une tendance d’aromatiser des bières fortement houblonnées.

Description

Une belle couleur rosée. La mousse est en dentelle. La bière propose des arômes plus complexes que je ne le pensais. Les framboises se marient bien avec les houblons. En bouche, la bière est aqueuse. La framboise domine sur les houblons, leur laissant le dernier mot en finale.

Suggestion

Un fromage frais.

Appréciation

Le style NEIPA est très souvent interprété à la guise du brasseur. Dans ce cas-ci, l’ajout de framboises permet d’offrir une bière fruitée, mais également très rafraîchissante avec sa dose de houblons aromatiques. Un produit fort intéressant.