Pit Caribou – Flore du Québec

Présentation

Saison 100 % québécoise, titrant 5,2 % d’alcool. La levure récoltée pour brasser cette bière provient de la faune de Gaspésie.

Description

Belle couleur blonde voilée, la mousse est fuyante. Au nez, la bière développe des arômes fruités provenant de la levure. En bouche, la bière est douce et la levure rattrape très rapidement la première gorgée. C’est assez typé, voire différent d’une Saison utilisant une levure provenant d’un fournisseur nord-américain.

Suggestion

À découvrir seule.

Appréciation

Pit Caribou a beaucoup fait avancer la culture bière au Québec en 2017. Entre autres grâce à ce genre de produits qui permettent de mettre en perspective l’ajout de matières premières indigènes.