Présentation

Brassée dans les installations de la brasserie Oshlag. Affinée en barrique. Elle propose 7,2 % d’alcool.

Description

Assemblage de différentes bières de la brasserie Avant-Garde, elle a été affinée plusieurs mois en barriques de vin et de tequila. Au nez, la bière est expressive, sur des notes de levures, de bois et d’alcool. En bouche, la carbonatation est supérieure, camouflant l’alcool et le sucre résiduel. La finale est légèrement acidulée.

Suggestion

Un fromage à pâte semi ferme et à croute lavée.

Appréciation

Belle réussite que cet assemblage que je vous invite à découvrir. La complexité des saveurs et arômes est franchement bien étudiée.