Atelier 300 250

Présentation

Le brandy de pomme original de la Cidrerie Michel Jodoin de Rougemont, c’est en fait le premier spiritueux produit par une microdistillerie canadienne. Élaboré à partir de pommes Cortland, Lobo et Empire dont le cidre est distillé dans un alambic. Il a ensuite passé non moins de trois ans en fûts de chêne neuf avant son embouteillage.

Description

Un nez doux et fruité avec des notes de sucre brun, de pomme, de bois avec un soupçon de cuir. En bouche, la texture moelleuse supporte une arrivée large et souple avec des notes de pommes et un soupçon d’épices qui se découvrent dans une finale plutôt longue.

Suggestion

Lors des partys de famille, savourez-le en trou normand, d’un trait.

Appréciation

C’est probablement l’un des spiritueux que j’ai le plus souvent acheté depuis son lancement, alors vous dire que je l’apprécie ne rend pas assez justice à la relation que j’entretiens avec ce brandy de pomme. Il est droit, fruité et juste assez complexe. Un autre verre?

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