Présentation

Une autre cuvée du même producteur, sous la même gamme, issue du même cépage provenant de la même région, mais cette fois-ci, élevée en fûts de chêne français pendant 12 à 15 mois.

Description

Un vin intense, corpulent, aux accents de beurre, de vanille, de sirop de pêche et de bois. Il faut aimer les blancs costauds, qui jouent dans la cour des rouges!  À comparer avec le vin précédent pour comprendre l’apport du bois!

Suggestion

Avec un filet de porc farci aux poires et mascarpone grillé.

Appréciation

À mon goût, c’est un peu excessif, mais dans le genre c’est plutôt bien fait. Il faut aimer les sensations fortes, et les blancs riches à l’acidité plutôt basse.