Présentation

Ale rousse, à 4,9 % d’alcool, brassée par la Brasserie Mille-Îles à Terrebonne. Apparue tout récemment au printemps 2017, cette bière se veut une autre belle réussite pour cette jeune brasserie.

Description

Ambrée aux reflets orangés, elle arbore une agréable mousse beige persistante en guise de couvre-chef. Des arômes de malt caramel ainsi que quelques notes légèrement sucrées et herbacées se pointent au nez. En bouche, elle est fort agréable, douce, onctueuse, un tantinet sucrée et nous laisse sur une finale légèrement amère aux notes bien grillées avec de subtiles pointes de sucre d’orge.

Suggestion

Servir avec une cuisse de canard confite et une salade garnie de pacanes, fromage de chèvre, bacon, oignon rouge et vinaigrette à l’érable. Un accord sublime!