Présentation

IPA belge au blé, brassée par Brasseurs RJ à Montréal. Apparue à la fin de l’année 2013, elle est houblonnée à froid et sa base diffère de la Cheval Blanc originale.

Description

Blonde aux reflets dorés, elle est recouverte d’une mousse fuyante. Au nez, des arômes résineux et fruités de houblons dominent laissant tout de même entrevoir les pointes de levure belge. En bouche, elle est douce alors que le malt prend place et nous dirige vers une finale sèche et amère.

Suggestion

Une tartine de pain complet, un fromage frais, une échalote finement ciselée et un tour ou deux de moulin à poivre… Tout simplement.