Atelier 300 250

Présentation

Une autre maison fiable de la Toscane, mais une cuvée issue d’une appellation traditionnelle du coin! Élaboré principalement à partir de sangiovese, et complété d’autres cépages traditionnels du coin, ce vin vous permettra de découvrir la « typicité » des vins du coin…

Description

La mention « classico » fait référence à ce qu’on pourrait appeler le cœur historique de l’appellation, et donc à des terroirs particulièrement intéressants. Ça sent bon la cerise noire, le tabac, les épices douces, le sous-bois et le cuir. Un vin structuré, frais et digeste qui nous fait comprendre pourquoi le sangiovese est le cépage rouge le plus planté d’Italie…

Suggestion

Avec un osso bucco à la milanaise, longuement mijoté…

Appréciation

À ce prix, difficile de trouver mieux, dans un style assez traditionnel. Passez-le en carafe une heure, ou gardez-le quelques années en cave pour encore plus de plaisir.

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