Si aujourd’hui le cidre de Michel Jodoin jouit d’une belle popularité au Québec, il n’en fut pas toujours ainsi. Saviez-vous que seulement 150 bouteilles furent vendues lors des six premiers mois? Mais rassurez-vous, on a depuis franchi le cap des 100 000 bouteilles en 2004, et les produits sont disponibles dans les marchés d’alimentation. La cidrerie se targue d’être le plus important producteur nord-américain de la pomme à chair rouge Geneva.

micheljodoin.ca

Présentation

Cidre pétillant rosé élaboré à partir de pomme McIntosh et Geneva. Ce cidre léger est gazéifié au moment de l’embouteillage.

Description

Sa belle robe rose clair et limpide rappelle les plus fines dentelles. La teinte est obtenue naturellement par l’utilisation de la variété de pomme Geneva à chair rouge. Le jus rouge de celle-ci est riche en antioxydant et plutôt astringent. Il est combiné avec celui doux et légèrement acidulé de la McIntosh afin de rendre ce cidre très polyvalent, élégant et rafraichissant. À essayer avec un doré amandine.