Atelier 300 250

C’est pour le plus grand plaisir des amateurs de bières que l’EtOH Brasserie, située sur Saint-Denis à Montréal, offre maintenant les bières en fût de sa carte à trois températures de service différentes ajustées en fonction de leurs styles. C’est connu, les différents styles de bières déploient leurs arômes et leur caractère dans des fourchettes de températures différentes. L’objectif de l’EtOH était donc de regrouper sous trois températures de service l’éventail des styles pour bonifier l’expérience de la dégustation des produits offerts. Ainsi, vous pourrez désormais y retrouver vos blondes, rousses ou blanches, servies comme d’habitude à 4°C; découvrir une Tripel ou un Porter servi à 8°C; et déguster un Stout impérial ou un vin d’orge réfrigéré et coulé à 12°C. Très peu d’établissements en Amérique du Nord peuvent se targuer de se soucier autant de l’expérience de dégustation des amateurs de bière, et c’est d’autant plus exceptionnel pour une jeune brasserie comme l’EtOH qui fêtera sous peu son premier anniversaire. Vous êtes d’ailleurs conviés à vous joindre à eux pour cette occasion du mercredi 17 septembre au dimanche 21 septembre 2014.

[divider]En fût[/divider]

Le Loup Rouge devenu microbrasserie

Un peu plus tôt cette année, le Loup Rouge de Sorel-Tracy a changé sa vocation, passant d’artisan producteur à microbrasserie. L’objectif étant bien sûr de distribuer ses bières dans plusieurs régions de la province, notamment Montréal, Québec, les Laurentides et la Mauricie, mais également de tester le marché afin d’évaluer si des investissements plus importants en vaudraient la chandelle. Le tout a ainsi débuté en avril dernier et Jan-Philippe Barbeau est très heureux de la réponse du marché jusqu’à présent. Dépassé par la demande, il prévoit faire l’achat de nouveaux fermenteurs d’ici quelques mois. Et si celle-ci continue d’augmenter de façon aussi importante, un déménagement sera à considérer. Pour cette aventure, l’entreprise a laissé tomber son côté brouepub afin de se concentrer entièrement sur la production, le principal intéressé ne cache pas que l’idée d’ouvrir un point de dégustation n’est pas complètement disparue, mais pour l’instant, la demande est simplement trop grande et la production ne pourrait fournir davantage. Sachez que l’émission Ça va brasser qui sera diffusée le 18 août prochain sur les ondes de V sera entièrement consacrée au Loup Rouge. D’ici là, si vous voyez une mousse du Loup Rouge sur les lignes de votre établissement favori, profitez-en !

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