Bières et saucisse
Soirees_300_250

[divider]L’accord du mois[/divider]

[column size=one_half position=first ]Bière – L’Assoiffé 8 (Brasseurs du Monde)[/column]

[column size=one_half position=last ]Saucisse – Pommes et bacon

Saucisse de porc, garnie de morceaux de bacon et de pommes, assaisonnée avec un peu d’ail.[/column]

 Accord

Le bacon est bien présent dans cette saucisse de porc originale. La pomme pointe son nez sur des notes légèrement sucrées. La bière est sucrée et ses saveurs de sucre candi et de mélasses se marient bien. On est en présence d’un mariage complémentaire, les deux produits dansent sur la même harmonie de saveurs, pour le plaisir de nos papilles.

[divider]Accord #2[/divider]

[column size=one_half position=first ]Bière – Jukebox Blonde (Bières Jukebox)[/column]

[column size=one_half position=last ]Saucisse – Vin blanc et échalotes

Saucisse de porc avec des échalotes, du vin blanc et de l’ail.[/column]

Accord

Le bacon est bien présent dans cette saucisse de porc originale. La pomme pointe son nez sur des notes légèrement sucrées. La bière est sucrée et ses saveurs de sucre candi et de mélasses se marient bien. On est en présence d’un mariage complémentaire, les deux produits dansent sur la même harmonie de saveurs, pour le plaisir de nos papilles.

[divider]Accord #3[/divider]

[column size=one_half position=first ]Bière – Farnham 35 (Farnham Ale et Lager)[/column]

[column size=one_half position=last ]Saucisse – Épinards

Saucisse de porc avec de l’épinard frais.[/column]

Accord

La bière est sous le signe du caramel provenant de la céréale. La saucisse offre une belle saveur d’épinards cuits au beurre et servis rapidement. L’accord est complémentaire, la bière laisse toute la place aux saveurs d’épinards et de porc. La finale est légèrement poivrée, signe d’un assemblage complémentaire sous la sensation légèrement amère de la bière.

 

Bootlegger 350

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