22_CocktailsC’est l’été – enfin ! – et comme à chaque été, vous avez envie de profiter de journées ensoleillées accompagnés de votre famille et amis. Vous allez, fort probablement, déboucher quelques grands crus et les partager avec vos proches.

Et si on s’offrait des cocktails à la bière cette année ?

De plus en plus populaires, les cocktails à la bière proposent une panoplie de saveurs et d’arômes qui plaisent aux convives n’appréciant pas tout le temps le caractère plus houblonné ou acidulé de certaines bières. Ils sont rafraîchissants, souvent désaltérants et la plupart du temps étonnament bons. Je vous propose trois recettes originales qui mettent en valeur les saveurs et arômes de chaque bière. Vous pouvez choisir votre bière préférée ou en essayer plusieurs, vos cocktails auront tous des personnalités différentes.

 Fraises sur lie

 

Ingrédients pour 2 personnes (500 ml)

300 ml de blanche douce (Dominus Vobiscum Blanche)

150 gr de fraises du Québec

100 ml de 7Up

Quelques feuilles de menthe

 

Préparation

• Écraser les fraises dans un shaker, ajouter le 7Up et la blanche douce. Mélanger à la cuillère.

• Ajoutez les feuilles de menthe et servir dans deux verres.

 

La Prohibition

 

Ingrédients pour 2 personnes (500 ml)

300 ml de rousse douce (Boréale Rousse)

50 ml de Whiskey

50 ml de sirop d’érable

100 ml de jus de pomme

10 ml d’extrait de Vanille pur

 

Préparation

• Au shaker, mélanger le sirop d’érable, le jus de pomme et l’extrait de vanille.

• Ajouter le Whiskey.

• Servir dans 2 verres et compléter avec la bière rousse douce.

 

Sûre de lui

 

Ingrédients pour 2 personnes (500 ml)

300 ml de blanche mordante (Gose des Trois Mousquetaires)

100 ml de jus de pamplemousse

50 ml de Gin

20 ml de jus de citron

2 cuillérées à thé de sucre blanc

 

Préparation

• Au shaker, mélanger le jus de pamplemousse, le Gin, le jus de citron et le sucre blanc.

• Servir dans 2 verres et compléter avec la bière blanche mordante.