10_barley winePrésentation

Ce Barley Wine Américain, à 11% alc/vol, disponible dans la catégorie « Grande Cuvée » de la brasseries Les Trois Mousquetaires, est sur les tablettes de votre marchand depuis peu.

Description

Ça frémit dans mon verre, signe d’une belle vitalité et d’une vive effervescence. Pour ce qui est de la mousse, elle aurait pu être un peu plus riche. Au nez, on retrouve des notes de houblons et de sucre candi. En bouche, c’est sucré, très sucré; le sucre permettant de contrebalancer une amertume soutenue.

Suggestion

La brasserie nous suggère un cigare et c’est une excellente idée.

Appréciation

Il est amusant que la brasserie, habituée à brasser des lagers, nous ait sorti cette splendide Barley Wine. J’aime son sucre résiduel aussi démesuré qu’utile pour contrebalancer une des bières les plus amères sur le marché.