Ma bière préférée de la dernière semaine : Jolly Roger

C’est la Jolly Roger de la Microbrasserie Le Naufrageur m’a le plus plu cette semaine.

Sa couleur brun foncé la rend semi-opaque. La bière qu’on m’a servi n’a pas d’effervescence ni de mousse. Ce n’est pas des plus attrayant mais bon, l’apparence d’une bière n’est pas des plus importante pour moi.

Comme je m’y attendais, les arômes de la bière sont invitants. Du toffee brûlé m’accueille puis laisse sa place à du chocolat au lait. Une touche floral, provenant probablement du houblon se pointe. Suivent des odeurs associées au vieillissement en barrique tel que le boisé et la vanille. Un bouquet plutôt puissant qui laisse présager de bons moments.

La Jolly Roger livre la marchandise. Les saveurs que j’y trouve sont une copie conforme de ses arômes. La gorgée se termine sur des notes de toffee auquel se mélange du chocolat.

Bière au moyen, la Jolly Roger est peu carbonatée. Elle est à peine sucrée et sa texture légèrement sirupeuse.

En résumé : j’aimerais bien en savourer une autre.