Fleur du diable Luxura – Brouepub Brouhaha
Tiens donc! Ça faisait longtemps que j’avais envie de parler de cette bière. J’y ai goûté pour la première fois il y a de cela un an. C’était alors au bar lui-même, le Broue Pub Brouhaha (5860, avenue De Lorimier, Montréal), dans sa version en fût. J’ai d’ailleurs retrouvé ma fiche de dégustation au sujet de cette bière, fiche beaucoup moins étoffée que celles que je rédige aujourd’hui. Toutefois, je me souviens l’avoir plus qu’adorée!
Cette fois-ci, elle nous revient en bouteille. Et elle est bonne. Il s’agit dela Fleur du Diable Luxura¸ bière dont le style est encore une fois bien interprété par Marc Bélanger, maître-brasseur de la place. Et pendant que j’y suis, si jamais vous en avez la chance, essayez également la Saison Voatsiperifery, la Cuvée des Saveurs et la Double de Bonsecours. Ces trois bières sont excellentes en plus d’offrir un profil de saveurs qui sort de l’ordinaire.
Fleur du diable Luxura – Broue Pub Brouhaha
Si cette bière apparaît sur les tablettes de votre marchand préféré, sautez sur l’occasion pour en saisir une ou deux. Pourquoi? Parce qu’elle est loin d’être disponible à l’année. Et pour une bière de ce calibre, 9,99$ la bouteille de 750 ml est un prix tout à fait raisonnable.
Notez également qu’elle est embouteillée aux Brasseurs du monde à Saint-Hyacinthe, et non au pub lui-même.
Qu’est-ce que cette bière?
Il s’agit d’une Triple IPA belge, un style alliant levures belges et houblons corsés. Vous avez surement remarqué que nos brasseurs de la belle province multiplient les types de India Pale Ale : IPA Belge, IPA anglaise, Double IPA, Triple IPA, IPA Impériale, etc. Il ne faut pas se laisser étourdir! Ce sont toutes des variations qui se croisent d’une manière ou d’une autre. Deux brasseurs pourraient donner deux appellations différentes pour la même bière. Alors fiez-vous à ce vous goûtez. Dans le cas présent, l’appellation est de circonstance.
La couleur de la Fleur du Diable Luxura est d’un orange foncé et voilé. Une mousse ivoire recouvre le liquide le temps d’un clin d’œil. Le nez présente des arômes de levures et une fraîcheur de houblon. En bouche, elle est effervescente. Levures et houblon, tels que promis au nez, s’accaparent de vos papilles gustatives. Le parfum est goûteux et bien modulé par les levures belges qui jonglent avec un 9% d’alcool non négligeable. Le danger est de la boire rapidement tant elle est désaltérante! On sent que tous les ingrédients ont été soigneusement calculés, et que si cette bière se retrouve aussi rarement sur les tablettes, c’est parce qu’elle doit être bue avec respect et qu’elle mérite toute votre attention. La finale est sèche et houblonnée. Une référence de ce style se retrouve sur les tablettes de la SAQ : la Chouffe Houblon Dobbelen IPA Tripel.
Au moment où j’écris ces lignes, le menu affiché sur le site web du Brouhaha indique que la Luxura est disponible en fût. Alors, n’attendez pas une semaine avant d’y aller, sinon il vous faudra peut-être attendre un an avant de la revoir! Pour conclure, je vous invite à rejoindre leur page Facebook – le fil de nouvelles est religieusement mis à jour – une courroie de transmission qui devrait être utilisée par plus de microbrasseries.
Cheers!
Score de la Luxura sur RateBeer.com : 84,91%
