Scotch Silly, de Brasserie de Silly (Belgique) – Via le réseau SAQ

Certains critiquent promptement la SAQ de monopoliser les alcools importés dans la province de Québec, notamment pour son manque de diversité en termes de bières. Cela incite d’ailleurs certains québécois à se procurer des bières via le réseau ontarien (voire même américain), bières qui coûteraient une fortune en taxes au Québec. Cependant la SAQ, quoique limitée en cervoises importées, comporte un avantage : quelques grands crus se retrouvent à un prix très abordable sur les tablettes. Nous n’avons qu’à penser à la Fuller’s ESB, la Rochefort 10, la Chimay Bleue (et rouge), les Chouffe et j’en passe. Il y a de cela quelques semaines, une autre bière phare d’un style que j’apprécie particulièrement est revenue en succursale. Il s’agit de la merveilleuse Scotch Silly, une Scotch Ale.

Scotch Silly – Brasserie de Silly

Cette adorable bière devrait être disponible dans une SAQ près de chez vous pour la modique somme de 2,85$ pour une bouteille 330 ml. Il s’agit d’un prix plus qu’abordable si l’on tient compte du fait qu’elle a traversé l’Atlantique pour se rendre sur les tablettes! Je vous suggère de vous en procurer une (ou dix!) rapidement pendant qu’il en est encore temps, puisque l’avenir est incertain quant à sa disponibilité au Québec. Rappelons-nous la Chimay Bleue qui a manqué à l’appel pendant près de deux ans!

Mais qu’est-ce que cette bière?

Tel que mentionné plus haut, c’est une bière de style Scotch Ale (8% alc./vol.). À mon avis, elle est un modèle d’inspiration pour quiconque s’aventure dans le brassage de ce style. Par ailleurs, je peux vous dire que nous sommes choyés par nos brasseurs québécois qui excellent dans ce domaine (comme dans bien d’autres!) et nous offrent des nectars qui n’ont rien à envier au reste de la planète bière. La couleur du liquide est brune; un mince filet de mousse beige vient recouvrir le tout quelques secondes avant de disparaître et laisse derrière lui une dentelle fiable sur votre verre, dentelle qui vous suivra jusqu’à la toute fin. Le nez est sucré et une flaveur de réglisse s’annonce.

En bouche, elle ronde, soyeuse et délicieuse! Le côté réglisse se confirme sur un nuage d’alcool bien présent, mais qui flotte à la même hauteur de saveurs bien balancées. Des notes de caramel, absolument magiques et soutenues par un faible pétillement, viennent s’ajouter à la valse. Je ne sais pas si je suis fou ( ! ) mais, j’y goûte même quelques notes de pain et de sucre à la crème par moments. La finale est sucrée, caramélisée et alcoolisée. Bref, c’est une bière qui a beaucoup de corps!

Un must pour tout amateur de bière!