Une Grande bière

La Speedway Stout produite par la Brasserie Alesmith à San Diego est une grande bière. Le genre de bière dont on ne laisse pas une seule goutte dans le fond de la bouteille. Le genre de bière qu’on aimerait avoir à la SAQ, dans les dépanneurs spécialisés et pourquoi pas, dans les épiceries. Évidemment, ce n’est pas le style de bière que je consommerais quotidiennement, c’est plutôt le genre de produit que l’on consomme pour se faire plaisir ou pour souligner une occasion spéciale. À mon humble avis, ouvrir une telle bière est une occasion en soi. Son format bouteille champenoise 750 ml donne justement cette impression de célébration.

Ceci dit, qu’a-t-elle de spécial cette Speedway Stout? Tout d’abord, elle a un profil café explosant. À toutes les étapes de la dégustation, le café est présent. Combiner ceci à des notes puissantes de grains torréfiés et de chocolat noir reposant sur une base sucrée provenant des malts caramels, vous obtenez un produit exaltant.  Bien qu’elle titre 12%, l’alcool n’est pas perceptible.  Ainsi, il faut aimer cette présence de café pour l’apprécier pleinement. Pour moi, ça a été l’émerveillement à chaque gorgée.

On peut obtenir trois versions de la Speedway Stout; l’originale, celle vieillie en fût de bourbon et une autre utilisant le café Kopi Luwak. Toutes les trois se retrouvent dans le Top 10 sur le populaire site Ratebeer.

J’ai obtenu cette bière l’an passé à San Francisco. Dans le passé, j’avais cherché ce produit à Boston, New York et Washington mais sans succès. La meilleure façon de s’en procurer une serait de faire un échange avec un bierophile qui en possède une, il suffit de chercher un peu!